Name: Resep Ayam Malbi
Total time: 1:15:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong 8) 40 g BawangMerah 20 g BawangPutih 15 g Jahe 15 g Lengkuas 9 g Kemiri 250 ml Air 7 g Air Asam Jawa 4 g Pala Bubuk 3 g Garam 10 g Kaldu Ayam Bubuk 10 g Gula 60 g Kecap Manis 4 g Jinten 4 g Lada Putih 4 g Ketumbar 200 g Kelapa Sangrai 300 ml Santan 1 batang Sereh 3 lembar Daun Salam 3 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Kunyit 3 butir Kapulaga 1 batang Kayu Manis 2 butir Cengkeh 1 butir Bunga Lawang 50 ml Minyak

Resep Ayam Malbi

Membuat Ayam Malbi dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

walaupun terkenal dengan olahan ikannya, olahan ayam khas palembang pun tak kalah lezat. dengan kuah pekatnya yang kecoklatan, ayam malbi bercita rasa gurih dan manis. aroma dari bumbu ayamnya yang kaya akan rempah rempah dijamin akan mengundang selera.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:15:0

Bahan Membuat Ayam Malbi :

1 ekor Ayam (potong 8)

40 g BawangMerah
20 g BawangPutih
15 g Jahe
15 g Lengkuas
9 g Kemiri

250 ml Air
7 g Air Asam Jawa
4 g Pala Bubuk
3 g Garam
10 g Kaldu Ayam Bubuk
10 g Gula
60 g Kecap Manis
4 g Jinten
4 g Lada Putih
4 g Ketumbar
200 g Kelapa Sangrai
300 ml Santan
1 batang Sereh
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Kunyit
3 butir Kapulaga
1 batang Kayu Manis
2 butir Cengkeh
1 butir Bunga Lawang
50 ml Minyak

Langkah Membuat Ayam Malbi :

Blend ingredients.Siapkan blender lalu masukan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kemiri, haluskan dan sisihkan .
Sauté chicken.
Siapkan pan nyalakan api sedang masukan 50 ml minyak, dan bumbu yang dihaluskan , kemudian tambahkan bunga lawang , cengkeh , kayu manis, kapulaga , daun kunyit, daun jeruk , daun salam ,sereh , kelapa sangrai , ketumbar , lada putih jinten , kecap manis , gula , chicken powder , garam , pala bubuk , sauté masak seluruh rempah tersebut +_ 5 menit ,

kemudian masukan potongan ayam , dan sauté kembali hingga bumbu tercampur pada ayam, setelah itu tambahkan 250 ml air, 300 ml santan dan air asam jawa , sambil diaduk hingga santan mendidih , setelah santan mendidih kecilkan api dan masak +/- 10 menit , dan matikan api

chicken, dinner, savory, indonesian, halal
ayam, ayam malbi