Resep Ayam Panggang Lada Hitam

Kebanyakan semua orang suka Ayam Panggang Lada Hitam karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ayam Panggang Lada Hitam ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu. Baru terakhir, dipanggang sebentar hingga luarnya kering kecoklatan.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Ayam Panggang Lada Hitam :

Ayam, potong-potong: 500 gram
Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
Bawang bombay, iris memanjang: 1/2 butir
Daun salam: 2 lembar
Kaldu bubuk: 1 sdm
Kecap manis: 5 sdm
Saus tiram: 3 sdm
Saus tomat: 2 sdm
Air: 150 ml
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Bawang putih, haluskan: 2 siung
Bawang bombay, iris dadu: 1 butir
Lada hitam butir: 1 sdm

Langkah Membuat Ayam Panggang Lada Hitam :

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu dan daun salam hingga harum.
Tuangkan kecap, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata.
Masukkan ayam dan tuangkan air. Aduk rata.
Masukkan kaldu bubuk dan irisan bawang bombay. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Matikan api. Pisahkan ayam dengan kuah kentalnya.
Siapkan bakaran / alat pemanggang. Panggang ayam sambil dioles dengan sisa kuah kentalnya. Ulangi mengoles bumbu/kuah kental beberapa kali di kedua sisi ayam hingga berubah kecoklatan. Angkat.
Siap disajikan.
1. Saat mengungkep ayam, bila air sudah menyusut sementara ayam belum matang dan empuk, tambahkan air lagi dengan takaran 50 ml.
2. Jika kurang asin, anda bisa tambahkan garam dengan takaran sesuai selera.
3. Kalau tak punya tempat khusus membakar, anda juga bisa pakai wajan datar anti lengket atau grilling pan, seperti Maxim Teflon Square Grill (Lihat di Lazada DISKON). Grilling pan ini dilapisi Teflon Xtra 3 lapis yang bebas PFOA dan aman digunakan. Desain grilling pan yang sedikit bergelombang juga membuat ayam jadi tidak terlalu berminyak.