Resep Ayam Pop

Membuat Ayam Pop dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan bumbu bumbu seperti serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk purut. Jangan lupa sajikan bersama sambal dan nasi hangat.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Ayam Pop :

Ayam muda, potong 4 bagian, buang kulitnya: 1 ekor
Jeruk nipis: 1/2 buah
Air kelapa: 800 ml
Daun salam: 2 lembar
Serai: 1 batang
Merica bubuk: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdm
Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
Jahe, memarkan: 3 cm
Bawang putih, geprek iris kasar: 6 siung
Garam: 2 sdt
Cabai merah keriting: 10 buah
Cabai rawit: 3 buah
Tomat: 2 buah
Bawang merah: 6 butir
Garam: 1 sdt
Minyak goreng: 5 sdm
Air: 5 sdm

Langkah Membuat Ayam Pop :

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, biarkan 10-15 menit.
Masukkan ke dalam wajan: Air kelapa, bawang putih halus, jahe, daun salam, serai, garam, merica dan gula pasir. Aduk agar tercampur rata.
Masukkan ayam, masak sampai ayam matang (ayam muda cepat matangnya, sekitar 20 menit).
Sambil menunggu ayam matang, siapkan sambalnya. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat sampai layu, angkat dan biarkan agak dingin.
Blender bahan sambal beserta minyaknya dan beri air. Lalu tumis dan beri dengan garam. Masak sambal sampai bumbu harum dan meletup - letup. Sisihkan.
Panaskan minyak (sampai cukup hangat, jangan terlalu panas), goreng ayam sebentar sambil disiram-siram minyak, angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam pop dengan sambal dan lalapan.
1. Bisa juga menggunakan ayam potong, dengan waktu ungkep yang lebih singkat, yaitu cukup 10 menit. Baru setelahnya bisa langsung digoreng.
2. Menggoreng ayam pop dengan minyak hangat, dan sebentar saja agar tekstur ayam masih lembut.
3. Jika ingin ayam lebih empuk dan lembut, rebus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas, panci presto ini tidak hanya cepat mengempukkan makanan tetapi juga sangat aman untuk digunakan.

ayam,daging
ayam, ayam pop