Name: Resep Ayam Tangkap
Total time: 01:30:00
Yield: 4
Ingredients: 800 g daging ayam kampung, potong 18 bagian; 60 g; 2 sdm gula merah; 6 lembar daun jeruk; 4 batang serai, memarkan; 500 ml air; 350 ml minyak, untuk menggoreng; 20 butir bawang merah; ½ sdt merica putih bubuk; 3 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 cm kunyit, bakar; 2 buah asam sunti, rendam hingga agak lunak, tiriskan; 1.5 sdt garam; 12 buah cabai hijau keriting, potong 3 cm; 10 lembar daun pandan, iris; 10 lembar daun salam koja/daun kari; 5 lembar daun kunyit, iris; 100 g bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, cincang

Resep Ayam Tangkap

Resep Ayam Tangkap, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Ternyata hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Cek resepnya di sini, yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 01:30:00

Bahan Membuat Ayam Tangkap :

800 g daging ayam kampung, potong 18 bagian
60 g
2 sdm gula merah
6 lembar daun jeruk
4 batang serai, memarkan
500 ml air
350 ml minyak, untuk menggoreng
20 butir bawang merah
½ sdt merica putih bubuk
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 buah asam sunti, rendam hingga agak lunak, tiriskan
1.5 sdt garam
12 buah cabai hijau keriting, potong 3 cm
10 lembar daun pandan, iris
10 lembar daun salam koja/daun kari
5 lembar daun kunyit, iris
100 g bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cincang

Langkah Membuat Ayam Tangkap :

Masukkan air, ayam, gula merah, daun jeruk, serai, dan bumbu halus ke dalam panci. Tuangkan Bango Bumbu Bacem Ayam Goreng, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk. Angkat. Sisihkan.
Rempah goreng: Panaskan minyak, goreng cabai hijau, daun pandan, daun salam koja, dan daun kunyit hingga hampir garing. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga semua bahan garing. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Goreng daging ayam dalam minyak sisa menggoreng rempah daun. Masak hingga kecokelatan. Angkat.
Aduk rata daging ayam bersama rempah goreng. Sajikan.

sarapan,
ayam, ayam tangkap