Name: Resep Ayam Telur Bumbu Bali
Total time: 1:40:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 500 g Paha Ayam Utuh; 5 btr Telur (rebus); 20 g Bawang Putih; 35 g Bawang Merah; 100 g Cabe Merah Besar; 15 g Jahe; 3 g Terasi; 4 lembar Daun Jeruk; 7 g Garam; 16 g Gula Pasir; 19 g Kecap Manis; 30 g Gula Merah; 30 g Air Asam Jawa (dilarutkan dengan air 50 ml); 300 ml Air; 50 ml Minyak Goreng

Resep Ayam Telur Bumbu Bali

Resep Ayam Telur Bumbu Bali, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

perpaduan rasa bumbu bali cocok untuk dimasak dengan lauk apapun sesuai seleramu. ayam dan telur rebus dimasak dengan bumbu beraroma khas pulau dewata ini bisa dijadikan santapan istimewa bersama keluargamu. rahasia dari ayam telur bumbu bali ini adalah daun jeruk wangi yang membuatnya sulit ditolak

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:40:0

Bahan Membuat Ayam Telur Bumbu Bali :

500 g Paha Ayam Utuh
5 btr Telur (rebus)
20 g Bawang Putih
35 g Bawang Merah
100 g Cabe Merah Besar
15 g Jahe
3 g Terasi
4 lembar Daun Jeruk
7 g Garam
16 g Gula Pasir
19 g Kecap Manis
30 g Gula Merah
30 g Air Asam Jawa (dilarutkan dengan air 50 ml)
300 ml Air
50 ml Minyak Goreng

Langkah Membuat Ayam Telur Bumbu Bali :

Membuat Ayam Telur Bumbu Bali.
Haluskan bahan : Terasi, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Merah Besar, Cabe Rawit Merah, jahe dan Tomat Merah.

Setelah bumbu halus, tumis bumbu dan daun jeruk dengan minyak dan api sedang sampai bumbu matang atau sampai mengeluarkan minyak.

Setelah bumbu matang masukan paha ayam yang sudah dipotong aduk hingga rata selama 10 menit setelah itu masukan air dan seasoning : Garam, Gula Pasir, Kecap Manis, Gula Merah dan Air Asam Jawa lalu aduk – aduk hingga rata dan kecilkan api kompor.

Masukan telur rebus dan masak hingga bumbu mengental dan sedikit mengering sambil sesekali diaduk atau -+ selama 30 menit

Setelah matang lalu angkat dan sisihkan
Add the chicken.
Once the spice is cooked, add chicken thighs and sauté well for about 10 minutes.

Add water, salt, sugar, sweet soy sauce, brown sugar, tamarind water and combine well.

Reduce the heat.
Add the eggs.
Add in the hardboiled eggs. Simmer till the sauce is reduced and thickened. This will take about 30 minutes.

Remove and set aside.