Name: Resep Bebek Songkem Sambal Lado Mudo
Total time: 45 menit
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor bebek muda (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, tiriskan); 1 bungkus KOBE Bumbu Kalasan (80gr); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 batang serai (memarkan); 2 cm jahe (memarkan); daun pisang secukupnya; 800 ml air kelapa; minyak sayur secukupnya; 200 gram cabe hijau keriting (ulek kasar); 100 gram cabe rawit hijau (ulek kasar); 5 siung bawang putih (ulek halus); 7 siung bawang merah (ulek halus); 1 ruas jahe (diiris); 3 batang serai; 3 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir; 3 buah tomat hijau (diiris)

Resep Bebek Songkem Sambal Lado Mudo

Membuat Bebek Songkem Sambal Lado Mudo dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Resep Bebek Songkem Sambal Lado Mudo, resep bebek yang cara masaknya tidak digoreng tetapi dikukus. Wajib coba untuk Bunda yang punya kolesterol

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 45 menit

Bahan Membuat Bebek Songkem Sambal Lado Mudo :

1 ekor bebek muda (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, tiriskan)
1 bungkus KOBE Bumbu Kalasan (80gr)
2 cm lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 cm jahe (memarkan)
daun pisang secukupnya
800 ml air kelapa
minyak sayur secukupnya
200 gram cabe hijau keriting (ulek kasar)
100 gram cabe rawit hijau (ulek kasar)
5 siung bawang putih (ulek halus)
7 siung bawang merah (ulek halus)
1 ruas jahe (diiris)
3 batang serai
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3 buah tomat hijau (diiris)

Langkah Membuat Bebek Songkem Sambal Lado Mudo :

Campur bebek dengan KOBE Bumbu Kalasan. Tambahkan lengkuas, serai dan jahe. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Bungkus secara utuh bebek dengan daun pisang. Masukkan ke dalam panci presto, tuang air kelapa dan tutup rapat.
Masak dengan api kecil selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis semua bahan (kecuali tomat) hingga harum dan matang.
Tambahkan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar dan angkat.
Bebek Songkem Sambal Lado Mudo siap disajikan.

hidangan sehari hari
bebek, bebek songkem, bebek songkem sambal, bebek songkem sambal lado, bebek songkem sambal lado mudo