Name: Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang
Total time: 02:00:00
Yield: 5
Ingredients: 1 kg daging has dalam, cuci bersih; 3 siung bawang putih, memarkan; 3 buah pekak; 1 sdt merica putih bubuk; 1 sdm; 1 air; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdm air asam; 1 sdt merica putih bubuk; 1 garam; 1 gula; 1 air; 1 minyak; 10 buah cabai, potong kasar; 8 butir bawang merah; 1 buah tomat; 1 sdm air asam; 1 garam; 1 gula; 1 minyak kelapa

Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang

Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Ingin tahu kenapa masakan khas Minang selalu mengagumkan Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi
Waktu Memasak : 02:00:00

Bahan Membuat Dendeng Balado Basah Asli Padang :

1 kg daging has dalam, cuci bersih
3 siung bawang putih, memarkan
3 buah pekak
1 sdt merica putih bubuk
1 sdm
1 air
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdm air asam
1 sdt merica putih bubuk
1 garam
1 gula
1 air
1 minyak
10 buah cabai, potong kasar
8 butir bawang merah
1 buah tomat
1 sdm air asam
1 garam
1 gula
1 minyak kelapa

Langkah Membuat Dendeng Balado Basah Asli Padang :

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu-bumbu. Tambahkan daging dan rebus sampai empuk.
Tiriskan daging dan iris mengikuti serat daging. Pukul-pukul ringan dengan menggunakan pemukul daging.
Giling halus bumbu perendam. Tambahkan air, Royco Kaldu Sapi, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu larut.
Rendam potongan daging sekitar 1 jam.
Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang sampai kehitaman tapi tidak hangus. Angkat dan tiriskan.
Siapkan lado. Kukus cabai, bawang, dan tomat sampai lunak sekitar 10 menit.
Giling kasar, beri garam, gula, dan air asam.
Tumis sebentar dengan minyak kelapa, kemudian angkat.
Sajikan dendeng balado dan sirami dengan lado. Nikmati bersama nasi putih.