Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Dendeng Balado
 Resep Dendeng Balado, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Dendeng Balado :

  1. Daging has dalam, utuh tanpa dipotong: 200 gram
  2. Bawang merah : 6 siung
  3. Cabe merah keriting: 15 biji
  4. Tomat merah: 1 buah
  5. Cuka masak : 1 sdt
  6. Jahe, geprek: 1 cm
  7. Lengkuas, geprek: 1 cm
  8. Serai: 1 batang
  9. Daun salam: 2 lembar
  10. Asam kandis: 1 keping
  11. Garam: 1/2 sdm
  12. Air : 1 gelas
  13. Minyak : 3 sdm
  14. Minyak untuk menggoreng: secukupnya
  15. Bawang putih: 5 siung
  16. Ketumbar: 1 sdt
  17. Kemiri: 2 butir
  18. Garam: 1/2 sdm

Langkah Membuat Dendeng Balado :

  1. Taruh potongan daging di panci. Masukkan bumbu halus, air, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan asam kandis. Aduk hingga rata. Rebus atau ungkep dengan api sedang hingga air tinggal sedikit.
  2. Matikan api dan diamkan daging hingga 1 jam.
  3. Potong daging tipis-tipis mengikuti seratnya.
  4. Panaskan minyak banyak. Goreng irisan daging hingga garing dan berwarna coklat kehitaman. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Giling kasar bawang merah, cabe, dan tomat.
  6. Panaskan minyak. Tumis sambal balado. Aduk-aduk hingga wangi dan matang.
  7. Tambahkan garam dan cuka. Aduk dan masak hingga memerah. Angkat.
  8. Tambahkan garam dan cuka. Aduk dan masak hingga memerah. Angkat.
  9. 1. Potong daging dengan menggunakan Ying Guns Pisau Daging (Lihat di Lazada DISKON) yang tajam dan dikhususkan untuk memotong daging. Dengan menggunakan pisau ini, anda dapat mengiris tipis daging dengan lebih mudah dan berukuran sama.
    2. Siram sambal lado hanya ketika akan makan, supaya dendeng tetap garing dan tidak alot.

 ayam,daging
dendeng, dendeng balado

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Dendeng Balado


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!