Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Dendeng Ragi
Membuat
Dendeng Ragi
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo. Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 3 Porsi
Bahan Membuat Dendeng Ragi :
Daging lulur dalam: 500 gram
Kelapa setengah tua ukuran kecil, parut: 1 butir
Air kelapa: 200 ml
Daun jeruk: 3 lembar
Serai, memarkan: 2 batang
Gula pasir: 2 sdm
Garam: 1 sdt
Bawang putih: 5 siung
Bawang merah: 8 butir
Ketumbar: 1 sdm
Lengkuas: 2 ruas
Gula merah: 200 gram
Air asam jawa: 3 sdm
Langkah Membuat Dendeng Ragi :
Cuci bersih daging kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.
Campurkan bumbu halus ke daging, remas-remas. Diamkan 15 menit supaya meresap.
Setelah 15 menit, masak daging dengan api sedang.
Tambahkan air kelapa, masak sampai daging berubah warna.
Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk, serai, gula pasir dan garam, aduk rata.
Masak hingga kelapa agak kering dan warnanya kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
1. Pilih daging bagian lulur dalam agar tekstur dendeng ragi empuk.
2. Pastikan daging dan kelapa dimasak hingga kering supaya dendeng ragi awet dan tidak cepat basi.
ayam,daging
dendeng
,
dendeng ragi
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":21448111,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_21448111","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Dendeng Kecap
Dendeng Paru
Dendeng Ragi
Dendeng Kecap
Dendeng Ragi
Dendeng Lambok
Dendeng Balado
Dendeng Batokok