Resep Empal Gentong H. Apud Cirebon (4 Orang Porsi)

Resep Empal Gentong H. Apud Cirebon

Kebanyakan semua orang suka Empal Gentong H. Apud Cirebon karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Empal Gentong H. Apud Cirebon ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

jalan raya ir. h. djuanda no. 24, cirebon, jawa tengahuntuk 4 porsi

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 65 Menit

Bahan Membuat Empal Gentong H. Apud Cirebon :

200 gr daging sapi segar dan berkualitas baik
200 gr jeroan sapi yang sudah bersih (dipotong-potong)
2 liter santan kelapa
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 butir kemiri
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kayu manis
3 lembar daun salam
1 batang serai
Garam
Gula merah
Penyedap rasa Secukupnya
Air untuk merebus
Minyak untuk menumis secukupnya
Daun kucai
Daun bawang
Bawang goreng
Sambal bubuk
Kecap BANGO

Langkah Membuat Empal Gentong H. Apud Cirebon :

Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera kemudian dicuci bersih, tiriskan
Rebus daging sapi dan jeroan sapi secara terpisah sampai matang dan empuk
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum
Masukan lengkuas, jahe, kayu manis batang serai dan daun salam
Masukan daging sapi dan jeroan yang sudah direbus ke dalam bumbu
Tambahkan gula merah , garam dan penyedap rasa
Aduk hingga rata
Diamkan kurang lebih selama 30 menit sampai bumbu meresap ke daging dan bau kunir (kunyit) tidak tercium lagi
Setelah bumbu meresap masukan santan dan tunggu sampai sekitar 15 menit/santan berminyak
Masak hingga mendidih berkali-kali sampai tidak tercium lagi aroma santan
Empal gentong siap disajikan dengan irisan daun bawang, daun kucai, dan bawang goreng. Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan kecap BANGO sesuai selera