Name: Resep Iga Babi Panggang Ala Wuxi
Total time: 3:55:0
Yield: 4 orang
Ingredients: 10 - 12 buah iga babi; 4 sdm gula merah; 2 sdt kecap asin; 2 sdt kecap Jepang; 3 sdm arak Shaoxing; 1 sdt bubuk lima rempah khas Tiongkok; Jahe 1 - 5 cm (dikupas); 1 sdt minyak wijen; Daun bawang (dipotong-potong, untuk hiasan)

Resep Iga Babi Panggang Ala Wuxi

Membuat Iga Babi Panggang Ala Wuxi dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

kombinasi antara teknik memasak asia dan barat dapat menghasilkan satu piring hidangan lezat ini dengan mudah. cita rasa dari saus khas tiongkok meresap masuk ke dalam iga yang dipanggang di dalam oven. proses memasak ini akan membuat daging iga menjadi lembut hingga mudah lepas dari tulangnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 3:55:0

Bahan Membuat Iga Babi Panggang Ala Wuxi :

10 - 12 buah iga babi
4 sdm gula merah
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap Jepang
3 sdm arak Shaoxing
1 sdt bubuk lima rempah khas Tiongkok
Jahe 1 - 5 cm (dikupas)
1 sdt minyak wijen
Daun bawang (dipotong-potong, untuk hiasan)

Langkah Membuat Iga Babi Panggang Ala Wuxi :

Panaskan oven.
Panaskan oven pada suhu 110 derajat C.
Buat saus.
Panaskan minyak wijen di dalam panci tahan panas dengan menggunakan api sedang.
Parut jahe ke dalam panci kemudian tumis selama 10 detik.
Tambahkan bumbu lima rempah kemudian aduk selama 10 detik.
Masukkan gula merah kemudian aduk.
Tuangkan kecap asin, kecap Jepang, dan arak Shaoxing.
Masak hingga mengental dan berkilau.
Masak iga.
Letakkan iga di dalam panci, kemudian aduk hingga semua bagian terlumuri dengan saus.
Tutup panci dengan aluminum foil, dan panggang selama 3 jam di dalam oven.
Naikkan suhu menjadi 180 derajat C dan lepas aluminium foil dari panci. Panggang iga tanpa ditutup selama 15 - 20 menit, hingga saus berkurang dan iga terlihat agak hangus di pinggirnya.