Resep Iga Bakar Madu

Kebanyakan semua orang suka Iga Bakar Madu karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Iga Bakar Madu ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor kotoran. Eits, bukan kotor kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Iga Bakar Madu :

Iga Sapi : 1 kg
Kayu manis: 2 cm
Pekak: 1 buah
Jahe, memarkan : 2 cm
Bawang bombay, belah jadi 4: 1 buah
Bawang putih, cincang: 2 siung
Lada: 1/2 sdt
Garam : 1 sdm
Air : 1 liter
Kecap: 5 sdm
Madu: 1 sdm
Mentega: 1 sdm
Lalapan timun: secukupnya
Irisan tomat: secukupnya
Selada: secukupnya
Irisan bawang merah dan wortel: secukupnya
Sambal kecap: secukupnya
Kuah kaldu: secukupnya

Langkah Membuat Iga Bakar Madu :

Didihkan air dalam panci presto. Masukkan iga dan semua bahan-bahan kecuali kecap, madu, dan mentega. Masak selama 15 menit (setelah bunyi berisik dari alat presto). Angkat iga dan tiriskan.
Siapkan tungku bakaran atau anglo. Bagar iga sambil sesekali dioles dengan mentega, madu, dan kecap hingga harum dan berwarna gelap. Angkat.
Siap disajikan bersama bahan pelengkapnya.
Apabila tidak ada anglo, bisa dibakar diatas api kompor menggunakan wajan pemanggang. Rebus iga hingga daging benar2 lunak, cirinya daging hampir/mudah lepas dari tulang.

ayam,daging
iga, iga bakar, iga bakar madu