Name: Resep Iga Konro Bakar Spesial
Total time: 01:05:00
Yield: 4
Ingredients: 1 kg iga pendek sapi, potong; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 batang serai, memarkan; 5 cm kayu manis, sangrai; 5 batang cengkeh utuh, sangrai; 3 butir keluak, rebus cepat; 1 sdm ketumbar, sangrai; 8 butir kemiri, sangrai; 5 batang kunyit segar, sangrai; 3 daun jeruk purut, sobek; 1 sdt gula merah, disisir; 8 g; ½ sdm lada putih; 2 sdt garam; 2 sdm bawang merah goreng; 3 sdm minyak goreng; 2 L air; 2 air jeruk nipis; 1 sdm

Resep Iga Konro Bakar Spesial

Sajikan Iga Konro Bakar Spesial yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Iga Konro Bakar Spesial dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Berawal dari Sulawesi Selatan, sajian yang kini terkenal di seantero negeri. Ayo, kite bersegera mencoba resep iga konro bakar spesial ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 01:05:00

Bahan Membuat Iga Konro Bakar Spesial :

1 kg iga pendek sapi, potong
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang serai, memarkan
5 cm kayu manis, sangrai
5 batang cengkeh utuh, sangrai
3 butir keluak, rebus cepat
1 sdm ketumbar, sangrai
8 butir kemiri, sangrai
5 batang kunyit segar, sangrai
3 daun jeruk purut, sobek
1 sdt gula merah, disisir
8 g
½ sdm lada putih
2 sdt garam
2 sdm bawang merah goreng
3 sdm minyak goreng
2 L air
2 air jeruk nipis
1 sdm

Langkah Membuat Iga Konro Bakar Spesial :

Rebus iga dalam air, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan aduk rata. Angkat kemudian tuangkan ke dalam rebusan iga yang sudah mendidih.
Rebus iga dan bumbu-bumbu hingga iga menjadi empuk dan kaldu menyusut. Tiriskan iga dan rebus terus kaldu hingga kental. Kemudian matikan api.
Bakar iga di atas bara api arang sambil olesi dengan kaldu bumbu yang kental hingga iga harum. Angkat iga dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama kaldu bumbu yang kental, jeruk nipis (untuk diperas airnya ketika bersantap), Bango Kecap Manis, dan opsional – sambal mangga muda.

sarapan,
iga, iga konro, iga konro bakar, iga konro bakar spesial