Name: Resep Laksa Johor
Total time: 2:45:0
Yield: 4 orang
Ingredients: 8 ekor udang; 150g mackerel (ikan kembung)-rebus dan suwir; 500 g ikan parang-panggang atau rebus dan suwir; 100g ikan asin; 15g bubuk kari (campur dengan air untuk membentuk pasta); 2 cups kaldu seafood(instan); 1 cup pasta laksa(instan); 1L santan; 200g spaghetti (rebus sampai matang); ½ cup kelapa parut kering (panggang dan tumbuk); ½ cup asam jawa (campur asam jawa dengan air panas, saring); 10 daun laksa (cincang halus dan dapat diganti dengan daun mint Vietnam); 5 daun mint (cincang halus); 2 mentimun(kupas, bersihkan biji dan iris memanjang); 250g kecambah (tauge); 200g kacang panjang (iris tipis); 15 daun basil (cincang halus); 2 jeruk calamansi (belah jadi 2); 125 ml minyak sayur; garam sesuai selera; merica sesuai selera

Resep Laksa Johor

Resep Laksa Johor, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

perpaduan unik antara hidangan timur dan barat, memadukan mie kari tradisional khas malaysia dengan spaghetti dan santan, yang menghasilkan tekstur lebih creamy.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 2:45:0

Bahan Membuat Laksa Johor :

8 ekor udang
150g mackerel (ikan kembung)-rebus dan suwir
500 g ikan parang-panggang atau rebus dan suwir
100g ikan asin
15g bubuk kari (campur dengan air untuk membentuk pasta)
2 cups kaldu seafood(instan)
1 cup pasta laksa(instan)
1L santan
200g spaghetti (rebus sampai matang)
½ cup kelapa parut kering (panggang dan tumbuk)
½ cup asam jawa (campur asam jawa dengan air panas, saring)
10 daun laksa (cincang halus dan dapat diganti dengan daun mint Vietnam)
5 daun mint (cincang halus)
2 mentimun(kupas, bersihkan biji dan iris memanjang)
250g kecambah (tauge)
200g kacang panjang (iris tipis)
15 daun basil (cincang halus)
2 jeruk calamansi (belah jadi 2)
125 ml minyak sayur
garam sesuai selera
merica sesuai selera

Langkah Membuat Laksa Johor :

Tumis pasta laksa dengan bubuk kari.
Panaskan 125ml minyak sayur di dalam panci dengan api sedang, tumis pasta laksa sampai harum.
Tambahkan bubuk kari, tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak ke permukaan.
Masak hidangan lau.
Tambahkan suwiran ikan, ikan kering, udang, santan, kaldu seafood, daun laksa, 5 daun mint, air asam jawa dan kelapa parut kering. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Rebus kuah.
Rebus kuah dengan api kecil selama 20 menit sampai kuah mengental

recipe, hard, above mins, noodles, malaysian, seafood
laksa, laksa johor