Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Lontong Balap
 Membuat Lontong Balap dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Resep Lontong Balap Dapur Umami

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 2 Porsi
 Waktu Memasak : 50 Menit

Bahan Membuat Lontong Balap :

  1. - 150 gr Tauge, rebus sebentar, tiriskan
  2. - Kerupuk dan Emping goreng secukupnya
  3. - Minyak secukupnya, untuk menggoreng
  4. - 4 bh Lontong, iris bulat
  5. - 150 gr Tahu, rendam air garam, goreng, potong dadu
  6. Bahan dan Bumbu Lento:
  7. - 300 gr Singkong, kupas, parut
  8. - Kacang Tolo (jika suka)
  9. - ½ btg Daun Bawang, iris tipis
  10. - 1 siung Bawang Putih
  11. - ¼ sdt Ketumbar, sangria
  12. - 1 cm Kunyit
  13. - 1 cm Kencur
  14. - 2 lbr Daun Jeruk Purut
  15. - ½ sdt AJI-NO-MOTO®
  16. Bahan dan bumbu Kuah:
  17. - 350 gr Daging Tetelan
  18. - 6 siung Bawang Putih, goreng, haluskan
  19. - ½ sdt Merica Bubuk
  20. - 1 btg Daun Bawang, iris tipis, tumis
  21. - 2 ltr Air
  22. - 2 btg Seledri
  23. - 1 ½ sdt Garam
  24. - 2 sdt AJI-NO-MOTO®
  25. Bahan untuk sambal petis:
  26. - 5 bh Cabai Merah, rebus, haluskan
  27. - 2 siung Bawang Merah
  28. - 1 siung Bawang Putih
  29. - 8 bh Cabai Rawit, rebus, haluskan
  30. - 2 sdm (75 gr) Petis Udang
  31. - ¼ sdt Garam
  32. - 2 sdm Air Panas
  33. - 1 sdt Air Jeruk
  34. - ¼ sdt AJI-NO-MOTO®

Langkah Membuat Lontong Balap :

  1. Kuah : Rebus daging hingga empuk, angkat, potong dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu. Masukkan semua bumbu kuah, biarkan kuah mendidih lagi dan bumbu meresap, angkat, sisihkan.
  2. Lento : Haluskan bumbu lento (kecuali daun bawang), lalu campur dengan singkong parut dan irisan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat panjang, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. Potong lento sesuai selera.
  3. Sambal petis : Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan.
  4. Susun lontong di atas mangkuk saji, tambahkan tahu, lento, dan tauge, lalu siram dengan kuah dan daging. Taburi bawang goreng
  5. Hidangkan dengan sambal petis.
  6. None

 makan siang, malam, gurih, aji no moto, nasi, idul fitri
lontong, lontong balap

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Lontong Balap


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!