Resep Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap (4 Orang Porsi)

Resep Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap

Kebanyakan semua orang suka Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

jalan cipta graha raya no. 1 3, gunung batu, bandung

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 60 Menit

Bahan Membuat Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap :

1 Ekor Ayam Kampung ukr. 8 ons (potong jd 12 bagian)
6 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Jeruk
2 Btg Sereh (Geprek)
400 ml Santan Kental
1000 ml air
10 Butir (60 Gr) Bawang Merah
4 Butir (20 Gr) Bawang Putih
1 Jempol (15 Gr) Lengkuas
1 Ruas (5 Gr) Jahe
1 Ruas (5 Gr) Kunyit
1 Ruas (5 Gr) Kencur
5 Butir (10 Gr) Kemiri
1 Sdt (1 Gr) Merica
2 Sdt (2 Gr) Ketumbar
Gula dan Garam

Langkah Membuat Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap :

Cuci bersih ayam, potong jadi 12 bagian.
Panaskan air, hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan biarkan 2-3 menit. 3. Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya. Untuk membuang sisa darah dan kotoran, sehingga nanti rasa ayamnya lebih bersih.
Panaskan air, kemudian masukan ayam, rebus dengan api kecil, supaya kaldu nya keluar. (proses ini agak lama)
Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam hingga harum.
Tunggu hingga ayam setengah matang, kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam panci, tunggu hingga ayam empuk.
Setelah empuk, masukan gula, garam dan santan kental, aduk hingga rata kemudian didihkan.
Icip dan koreksi rasanya.
Sajikan ke dalam mangkok, dengan taburan bawang goreng.