Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Pepes Telur Asin
 Sajikan Pepes Telur Asin yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Pepes Telur Asin dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Bosan makan telur asin bulat Olah saja jadi pepes penuh bumbu rempah, yang pasti akan semakin mantap dan menggoyang lidah.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Pepes Telur Asin :

  1. Telur asin, mentah: 4 butir
  2. Bawang putih, iris: 2 siung
  3. Bawang merah, iris: 4 butir
  4. Cabai merah besar, iris serong: 2 buah
  5. Cabai rawit merah, iris serong: 2 buah
  6. Tomat hijau, potong tipis: 2 buah
  7. Daun salam: 4 lembar
  8. Daun jeruk, buang tulang daun: 4 lembar
  9. Serai, ambil bagian putihnya lalu iris serong: 2 batang
  10. Lengkuas, potong tipis jadi 8 bagian: 4 cm
  11. Daun bawang, iris serong: 1 batang
  12. Santan instan: 1 pack (65 ml)
  13. Garam: 1/2 sdt
  14. Gula: 1/8 sdt
  15. Merica: 1/4 sdt
  16. Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya
  17. Tusuk gigi, untuk menyemat: secukupnya

Langkah Membuat Pepes Telur Asin :

  1. Dalam wadah, campur santan dengan irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata lalu bagi jadi 4 bagian.
  2. Pecahkan telur asin masing-masing dalam wadah (jangan dicampur).
  3. Ambil 2 lembar daun pisang lalu tumpuk. Tata selembar daun salam, daun jeruk, beberapa iris serai, lengkuas, dan tomat. Taruh 1 bagian campuran santan dan bumbu iris. Lipat daun pisang hingga menyisakan satu bukaan untuk memasukkan telur asin. Masukkan telur asin, lipat daun pisang, dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
  4. Kukus pepes selama 45 menit hingga matang. Angkat.
  5. Siap disajikan.
  6. 1. Lemaskan daun pisang terlebih dahulu dengan melewatkannya di atas api kompor atau taruh di atas tutup panci kukus / dandang yang sedang dipanaskan, hingga warna daun berubah menua. Hal ini dilakukan supaya daun pisang lemas dan tidak mudah sobek saat digunakan membungkus.
    2. Jika khawatir bocor, anda bisa melapisi/mengalasi daun pisang dengan potongan plastik kiloan yang tahan panas.

 tahu,tempe,telur
pepes, pepes telur, pepes telur asin

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Pepes Telur Asin


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!