Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Pindang Daging Kudus
Resep
Pindang Daging Kudus
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Sajian khas dari Kudus ini punya rasa dan kenampakan yang mirip dengan rawon, namun dengan penggunaan santan. Daun melinjo juga jadi ciri khasnya. Pindang daging akan langsung diguyurkan ke atas nasi hangat ketika disajikan, bersama pelengkap lain seperti tempe goreng, perkedel kentang,pindang telur, dan baceman jerohan sapi.Hmm, nikmat
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Pindang Daging Kudus :
Daging sapi bagian sandung lamur: 400 gram
Daun melinjo: 50 gram
Santan, dari 1/4 butir kelapa: 400 ml
Kaldu: 800 ml
Bawang merah: 6 butir
Bawang putih: 4 siung
Ketumbar: 1/2 sdt
Jinten: 1/4 sdt
Terasi, bakar: 1/2 sdt
Gula jawa, sisir: 1 sdm
Merica: 1/4 sdt
Garam : 2 sdt
Kluwek, haluskan: 2 buah
Cabai rawit: 10 buah
Daun salam: 4 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Lengkuas, memarkan: 2 ruas jari
Serai, memarkan: 2 batang
Jahe, memarkan: 1 ruas
Air asam jawa: 2 sdm
Minyak, untuk menumis: 3 sdm
Langkah Membuat Pindang Daging Kudus :
Rebus/masak daging dengan panci presto selama 10 menit (setelah bunyi nyaring). Ambil kaldunya sebanyak 800 ml. Tiriskan dan potong-potong daging. Sisihkan.
Rebus sebentar daun melinjo. Angkat dan peras lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.
Masukkan kluwek. Tumis lagi sebentar.
Tuang air asam jawa dan masukkan daging. Aduk rata. Pindahkan ke dalam panci.
Tuang kaldu dan masukkan cabai rawit. Masak hingga mendidih.
Tuang santan. Aduk dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat.
Siapkan piring saji. Beri nasi putih dan tata daun melinjo di atasnya. Tambahkan potongan daging di atas daun melinjo. Siram dengan kuah pindang.
Siap disajikan.
1. Bila tidak ada panci presto, rebus daging sapi bersama 1 liter air dengan panci biasa hingga daging empuk.
2. Kluwek sangat mudah gosong sehingga harus ditumis terakhir sebentar saja.
ayam,daging
pindang
,
pindang daging
,
pindang daging kudus
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14581018,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14581018","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Pindang Kambing
Pindang Patin
Pindang Bandeng
Telur Pindang
Pindang Palembang
Pindang Palembang
Pindang Kambing
Pindang Ikan Manyung