Name: Resep Pindang Palembang
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 Kg Ikan Patin / Ikan tenggiri 2 butir Jeruk Nipis (untuk marinasi ikan) 10 g Garam (untuk marinasi ikan) 300 g Nanas ½ matang 15 Buah Tomat Cherry (belah menjadi 2) 2 batang Sereh 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun jeruk 10 pcs Cabe Merah Keriting 5 pcs Cabe Rawit Hijau 10 pcs Cabe Rawit Merah 30 g Kecap Asin 10 g Lengkuas 10 g Garam 15 g Gula Pasir 4 g MSG 15 g Chicken Powder 30 ml Air Asam Jawa 1400 ml Air 15 g Bawang Goreng Bumbu Halus : 50 g Bawang Merah 20 g Bawang Putih 10 g Kunyit 15 g Kemiri (Bakar atau di sangrai) 15 g Terasi

Resep Pindang Palembang

Resep Pindang Palembang, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

dalam dunia kuliner, pindang adalah cara mengawetkan ikan dan juga salah satu cara menyiapkan makanan makanan khas palembang, termasuk pindang palembang. di resep ini, ikannya direbus dengan perpaduan racikan rempah, kecap asin dan nanas, menghasilkan sup berasa manis manis asam yang menggugah selera. gunakan ikan lele atau tenggiri untuk rasa yang lebih tradisional, tapi ikan atau seafood lain juga cocok untuk menikmati umami dari campuran asam jawa, serai, nanas dan tomat.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Pindang Palembang :

1 Kg Ikan Patin / Ikan tenggiri
2 butir Jeruk Nipis (untuk marinasi ikan)
10 g Garam (untuk marinasi ikan)
300 g Nanas ½ matang
15 Buah Tomat Cherry (belah menjadi 2)
2 batang Sereh
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun jeruk
10 pcs Cabe Merah Keriting
5 pcs Cabe Rawit Hijau
10 pcs Cabe Rawit Merah
30 g Kecap Asin
10 g Lengkuas
10 g Garam
15 g Gula Pasir
4 g MSG
15 g Chicken Powder
30 ml Air Asam Jawa
1400 ml Air
15 g Bawang Goreng

Bumbu Halus :
50 g Bawang Merah
20 g Bawang Putih
10 g Kunyit
15 g Kemiri (Bakar atau di sangrai)
15 g Terasi

Langkah Membuat Pindang Palembang :

Membuat Pindang.

Bersihkan ikan, lalu potong – potong ikan sesuai selera dan marinasi ikan dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 – 20 menit.

Haluskan bahan : Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Terasi dan Jahe.

Tumis bumbu dengan minyak sampai matang dan wangi atau berwarna lebih cerah dan mengeluarkan minyak lalu masukan, sereh lengkuas, daun salam dan daun jeruk sambil terus diaduk.

Tambahkan air, Kecap Asin, Garam, Gula Pasir, MSG, Chicken Powder dan Air Asam Jawa lalu masak sampai mendidih.

Setelah air mendidih masukan ikan yang sudah di potong, nanas, cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan tomat cherry. Lalu, masak semua sampai matang dengan api sedang.

medium, vegetables, garlic, prawn, above mins, chilli, fish, nuts, indonesian
pindang, pindang palembang