Name: Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang
Total time: 01:00:00
Yield: 4
Ingredients: 500 g iga sapi; 200 g daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu; 5 sdm; 5 buah cabai rawit; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 2 buah tomat, potong dadu 1 cm; 2 sdt garam; 1 sdm larutan air asam Jawa; 1.5 L air; 100 g nanas, kupas, potong dadu; 1 sdt gula; 2 sdm minyak, untuk menumis; 7 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit, dibakar; 2 buah cabai merah; 2 cm jahe

Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Pindang iga sapi khas Palembang cocok untuk menghangatkan makan malammu yang spesial. Cobain yuk dengan resep ini, dijamin ingin tambah terus

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang :

500 g iga sapi
200 g daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu
5 sdm
5 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat, potong dadu 1 cm
2 sdt garam
1 sdm larutan air asam Jawa
1.5 L air
100 g nanas, kupas, potong dadu
1 sdt gula
2 sdm minyak, untuk menumis
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah
2 cm jahe

Langkah Membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang :

Dalam panci, rebus iga dan daging sapi. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
Saring kaldu rebusan iga, sisihkan kaldu 1 L.
Masukkan iga dan daging sapi ke kaldu, masak hingga mendidih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tuang bumbu tumis ke rebusan iga sapi. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
Masukkan tomat, nanas, Bango Kecap Manis, larutan asam Jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
Angkat dan sajikan.