Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Pindang Patin
Kebanyakan semua orang suka
Pindang Patin
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Pindang Patin
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 4 Porsi
Bahan Membuat Pindang Patin :
Ikan patin: 500 gram
Jeruk nipis, ambil airnya untuk melumuri ikan : 1 buah
Garam, untuk melumuri ikan : 1 sdt
Cabe rawit, biarkan utuh: 10 buah
Tomat, belah jadi 4 bagian: 2 buah
Nanas, potong-potong: 1/4 buah
Daun kemangi, petik: 1 ikat
Jahe, iris: 1 ruas
Lengkuas, memarkan : 1 ruas
Serai, memarkan : 1 batang
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk, buang tulang daunnya: 4 lembar
Jeruk nipis, peras: 1 buah
Garam : 1 sdt
Gula pasir : 1/2 sdt
Air : 750 ml
Cabe merah : 5 buah
Cabe rawit (pedas sesuai selera): 5 buah
Bawang merah : 5 siung
Bawang putih : 3 siung
Kunyit, bakar: 2 ruas jari
Terasi, bakar: 2 cm
Langkah Membuat Pindang Patin :
Siangi ikan patin, potong-potong dan cuci hingga bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu bilas hingga bersih.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, cabe rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga layu.
Tuangkan air, masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Masukkan ikan patin, masak hingga mendidih kembali.
Masukkan potongan nanas dan tomat. Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasanya
Terakhir, masukkan daun kemangi. Angkat.
Siap disajikan.
1. Cuci bersih ikan patin sampai tidak ada darah sama sekal agar hilang bau amisnya.
2. Air jeruk nipis bisa diganti dengan air asam jawa.
3. Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sudip ini, wajan tidak akan tergores dan daging ikan pun tidak hancur Sebab, sudah berbahan poliamida food grade yang tidak tajam, anti lengket, dan tidak letoy.
4. Bila suka lebih asam, anda bisa menambahkan belimbing wuluh.
ikan,seafood
pindang
,
pindang patin
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14753973,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14753973","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Pindang Kambing
Pindang Patin
Pindang Bandeng
Telur Pindang
Pindang Palembang
Pindang Palembang
Pindang Kambing
Pindang Ikan Manyung