Resep Pindang Tongkol Balado

Kebanyakan semua orang suka Pindang Tongkol Balado karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Pindang Tongkol Balado ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Pindang Tongkol Balado :

Pindang tongkol, potong sedang: 250 gram
Daun jeruk, sobek: 2 lembar
Daun salam: 1 lembar
Serai, memarkan: 1 batang
Garam: 1/2 sdt
Gula pasir: 1/2 sdt
Air: 50 ml
Cabai merah besar: 5 buah
Cabai merah keriting: 5 buah
Bawang merah: 6 butir
Bawang putih: 3 siung
Tomat: 1 buah
Terasi, bakar: 1 sdt

Langkah Membuat Pindang Tongkol Balado :

Goreng pindang tongkol sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang dan harum.
Masukan pindang tongkol. Aduk rata.
Beri garam dan gula. Aduk rata.
Tuang air lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.
Siap disajikan.
1. Pilih pindang tongkol yang berwarna putih. Pindang tongkol yang berwarna hitam punya rasa sedikit pahit.
2. Jangan terlalu banyak memasukkan garam karena pindang tongkol ini sudah asin.
3. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong pindang tongkol. Sebab, pisau tumpul bisa merusak tekstur ikan jadi hancur. Salah satu pisau set terbaik adalah Pisau Set IdeaLife (Lihat di Lazada DISKON). Terbuat dari keramik anti bakteri, pisau ini dijamin aman dan higienis.

ikan,seafood,sambal
pindang, pindang tongkol, pindang tongkol balado