Name: Resep Sate Ayam Bakar
Total time: 2:30:0
Yield: 6 orang
Ingredients: 8 pcs ayam tanpa tulang (1 kg); 200 g gula; 3 sdm minyak; 3 bawang merah (dibelah); Timun (potong seukuran gigitan); 12 batang sate (direndam dalam air); 500 g bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 batang serai (gunakan 5 cm akar putih); 2 cm lengkuas (tumbuk); 4 sdt saus tumis; 2 sdm kecap manis; ½ sdt garam; 1 sdm gula pasir

Resep Sate Ayam Bakar

Membuat Sate Ayam Bakar dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

sempurna sebagai camilan, makanan pembuka atau hidangan utama, sate adalah hidangan trifecta. potongan daging yang berair daging sapi, ayam, daging kambing atau babi ditusuk di atas tongkat dan, secara tradisional, dipanggang diatas arang, dipasangkan dengan saus kental di mana kacang dan berbagai bumbu menjadi pusat perhatian. untuk melengkapi hidangan, tambahkan beberapa irisan bawang merah mentah, mentimun dan ketupat, yang merupakan nasi ketan yang dikukus yang dikukus dalam anyaman daun kelapa.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 orang Porsi
Waktu Memasak : 2:30:0

Bahan Membuat Sate Ayam Bakar :

8 pcs ayam tanpa tulang (1 kg)
200 g gula
3 sdm minyak
3 bawang merah (dibelah)
Timun (potong seukuran gigitan)
12 batang sate (direndam dalam air)
500 g bawang merah
4 siung bawang putih
2 batang serai (gunakan 5 cm akar putih)
2 cm lengkuas (tumbuk)
4 sdt saus tumis
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
1 sdm gula pasir

Langkah Membuat Sate Ayam Bakar :

Rendam ayam.
Giling bahan untuk rendaman.

Iris ayam menjadi potongan kecil-kecil, sekitar 3 cm.

Tempatkan daging dalam mangkuk. Tambahkan gula. Aduk dengan baik.

Masukkan rendaman dan biarkan ayam direndam dalam kulkas selama minimal 2 jam.
Buat saus kacang.
Keringkan kacang goreng dengan api kecil sampai agak kecoklatan.

Dalam food processor, cincang kasar kacang tanah.

Tempatkan kacang cincang dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang sekitar 2cm.

Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah di tumbuk.

Tambahkan 3 - 4 sdm cabai goreng.

Tambahkan kecap manis.

Tambahkan gula dan garam.

Aduk campuran hingga mendidih. Lalu sisihkan.

Untuk menghemat waktu dan menambah rasa, Kamu bisa merendam ayam malam sebelumnya.
Potongan ayam tusuk sate.
Masukkan 3 hingga 4 potong ayam ke tusuk sate bambu dan sisihkan di atas piring. Ulangi proses dengan sisa tusuk sate ayam.

Rendam tusuk sate bambu dalam air sebelum digunakan untuk menghindari tusuk sate terbakar
Panggang ayam.
Daging yang sudah ditusuk dioles dengan minyak dan letakkan diatas panggangan. Panggang tusuk sate ayam selama 3 menit, balikkan dan masak lagi selama 1 menit sampai ayam matang.

Jika Anda tidak memiliki panggangan, panggang dalam oven pada suhu 230⁰C selama 10 menit tanpa membaliknya