Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Sate Bandeng
Sajikan
Sate Bandeng
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Sate Bandeng
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Buat sate bandeng khas Banten yang super lezat dan gurih. Sajian bandeng di rumah jadi tidak membosankan. Keluarga bisa langsung menyantapnya tanpa memilah duri.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2 Porsi
Bahan Membuat Sate Bandeng :
Ikan bandeng @300 gram: 2 ekor
Kelapa, parut kasar, sangrai: 1/4 buah
Telur ayam: 2 butir
Santan kental: 100 ml
Garam: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdt
Minyak goreng: 2 sdm
Daun pisang untuk membungkus: 2 lembar
Penjepit bambu: 2 bilah
Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 3 siung
Cabe merah besar: 3 buah
Kencur: 2 cm
Lengkuas: 1 cm
Kunyit, dibakar: 2 cm
Ketumbar: 1 sdt
Jinten: 1/4 sdt
Jahe: 2 cm
Langkah Membuat Sate Bandeng :
Bersihkan bandeng. Buang isi perut, insang dan sisiknya.
Pukul-pukul bandeng dengan ulekan, perlahan saja sampai dagingnya terasa lembek. Jangan sampai kulitnya robek.
Patahkan ekornya, dengan cara dilipat ke sisi kanan lalu kiri sampai terasa tulang ekornya patah. Tarik durinya melalui bagian insang.
Kerok dagingnya dengan sendok kecil, sisihkan kulitnya. Buang duri-duri yang masih ada pada daging yang diambil.
Balik kulit dalam ikan ke bagian luar. Kerok sisa daging yang masih menempel. Balik kembali kulitnya ke bagian semula. Sisihkan.
Sangrai daging bandeng sampai berubah warna, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam dan gula. Masak dan aduk sampai bumbu merata. Angkat kemudian biarkan dingin.
Setelah dingin tambahkan telur dan santan kental, aduk rata. Matikan api.
Ambil kulit bandeng, isi dengan sebagian adonan Rapikan kemudian jepit dengan bilah bambu. Bungkus ikan dengan sisa adonan, kemudian bungkus dengan daun pisang dan sematkan.
Bakar sate bandeng beserta daun pembungkusnya sampai seluruh permukaan daun terpanggang merata dan wangi. Buka daunnya, kemudian bakar lagi bolak balik sebentar.
ikan,seafood
sate
,
sate bandeng
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15784871,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15784871","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Sate Brutu
Sate Padang
Sate Rembiga
Sate Jamur
Sate Tempe
Sate Lilit
Sate Maranggi
Sate Taichan