Name: Resep Sate Kere Khas Solo
Total time: 01:30:00
Yield: 6
Ingredients: 200 g tempe gembus atau tempe biasa, potong kotak 2,5 cm; 250 g hati sapi, rebus hingga matang, potong dadu 2 cm; 250 g kikil, rebus hingga matang, potong kotak; 900 ml air kelapa; 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; ½ sdm asam jawa; 5 sdm; 5 Tusuk sate; 200 g kacang tanah goreng; 4 buah cabai rawit merah, goreng; 5 siung bawang putih, goreng; 1 cm kencur; 1 sdm gula merah; 1 sdm; ½ sdm garam; 400 ml air; 2 sdm santan instan; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt; 1 sdt garam

Resep Sate Kere Khas Solo

Membuat Sate Kere Khas Solo dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Masakan jadul khas Solo terkenal karena keunikan dan kelezatannya. Tak perlu jauh jauh ke sana, coba olah resep sate kere berikut ini, yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi
Waktu Memasak : 01:30:00

Bahan Membuat Sate Kere Khas Solo :

200 g tempe gembus atau tempe biasa, potong kotak 2,5 cm
250 g hati sapi, rebus hingga matang, potong dadu 2 cm
250 g kikil, rebus hingga matang, potong kotak
900 ml air kelapa
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
½ sdm asam jawa
5 sdm
5 Tusuk sate
200 g kacang tanah goreng
4 buah cabai rawit merah, goreng
5 siung bawang putih, goreng
1 cm kencur
1 sdm gula merah
1 sdm
½ sdm garam
400 ml air
2 sdm santan instan
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt
1 sdt garam

Langkah Membuat Sate Kere Khas Solo :

Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali air dan santan. Siapkan air dan santan dalam panci. Masukkan sambal kacang. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
Masak air kelapa, daun salam, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan tempe, hati sapi, dan kikil. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk perlahan hingga tercampur rata. Masak hingga meresap dan airnya menyusut. Angkat. Diamkan hingga tidak panas.
Tusukkan tempe, hati sapi, dan kikil secara terpisah ke tusuk satai.
Panaskan grill pan atau wajan antilengket. Panggang sate sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga kecokelatan. Angkat.
Sajikan sate dengan sambal kacang.

sarapan,
sate, sate kere, sate kere khas, sate kere khas solo