Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Sate Padang
Kebanyakan semua orang suka
Sate Padang
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Sate Padang
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Sate padang merupakan salah satuiconmakanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Sate Padang :
Daging sapi: 500 gram
Daun salam: 3 lembar
Lengkuas, memarkan: 1 ruas
Air, untuk merebus: secukupnya
Serai, memarkan lalu ikat jadi satu: 3 batang
Daun jeruk, sobek-sobek: 7 lembar
Daun kunyit, sobek-sobek: 1 lembar
Daun salam: 4 lembar
Tepung beras: 3 sdm
Asam kandis: 2 buah
Tusukan sate: secukupnya
Bawang merah goreng: secukupnya
Bawang putih : 50 gram
Bawang merah: 75 gram
Cabai giling halus: 3 sdm
Jahe: 2 ruas
Lengkuas: 2 ruas
Kunyit: 2 ruas
Bubuk kari: 2 sdm
Kayu manis: 10 cm
Pala: 1 butir
Ketumbar: 1 sdm
Lada: 1 sdt
Jinten: 1 sdt
Adas manis: 1 sdt
Bunga lawang: 2 butir
Kapulaga: 7 butir
Cengkeh: 7 butir
Lontong atau ketupat: secukupnya
Langkah Membuat Sate Padang :
Rebus semua bahan daging hingga daging setengah empuk dan tidak berdarah lagi. Angkat dan tiriskan daging lalu potong kotak-kotak sesuai selera. Sisihkan. Simpan air rebusan daging/kaldu untuk membuat kuah. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam. Tumis kembali hingga benar-benar matang. Angkat dan bagi bumbu jadi 2 bagian.
Ambil 1 bagian bumbu lalu campurkan dengan daging yang sudah dipotong-potong. Pindahkan dalam panci lalu tuang air secukupnya (hingga daging terendam). Masak/ungkep daging hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat.
Ambil daging lalu tusukkan dan tata di tusukan sate. Lakukan hingga habis.
Panggang sate sebentar saja di atas api atau wajan datar anti lengket/teflon. Angkat.
Kuah sate: Ambil 1 bagian bumbu sisanya lalu masak dengan air rebusan daging dan asam kandis hingga mendidih.Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk terus (agar tidak menggumpal) hingga kental dan meletup-letup. Koreksi rasanya. Angkat.
Penyelesaian: Tata sate bersama lontong/ketupat. Siram dengan kuah sate. Beri taburan bawang merah goreng.
Siap disajikan.
1. Selain daging sapi, bisa digunakan lidah dan jeroan sapi.
2. Bila memakai jeroan sapi, rebus jeroan terlebih dahulu hingga setengah matang lalu buang airnya. Jeroan kemudian bisa dimasak mengikuti tahap di atas.
ayam,daging
sate
,
sate padang
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26218026,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26218026","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Sate Brutu
Sate Padang
Sate Rembiga
Sate Jamur
Sate Tempe
Sate Lilit
Sate Maranggi
Sate Taichan