Resep Sop Ikan Nila Batam

Resep Sop Ikan Nila Batam, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Sop ikan ini memakai daging ikan fillet sehingga lebih nikmat dan memudahkan siapa saja menyantapnya. Kuah bening dan bumbu ringan juga jadi ciri khasnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Sop Ikan Nila Batam :

Ikan nila: 1 ekor (500 gram)
Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
Daun bawang, potong besar-besar: 1 batang
Daun salam: 2 lembar
Ebi: 2 sdm
Bawang putih, haluskan: 3 siung
Garam: 1 sdt
Merica: 1/2 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Kecap ikan: 1 sdm
Bawang merah goreng: 1 sdm
Air: 1 liter
Minyak untuk menumis: secukupnya
Daun selada: 1 kuntum
Sawi asin, potong besar-besar: 100 gram
Tomat hijau, iris tebal: 2 buah

Langkah Membuat Sop Ikan Nila Batam :

Cuci bersih ikan nila. Ambil dagingnya dengan cara difillet, lalu iris daging memanjang. Lumuri daging, tulang, dan kepala ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
Dalam panci, sangrai ebi hingga harum. Tuang 1 liter air. Masukkan tulang dan kepala ikan, daun bawang, serta daun salam. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Sisihkan.
Dalam panci, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu ikan dan daging fillet ikan nila.
Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, kecap ikan, dan bawang merah goreng. Masak sampai ikan matang lalu koreksi rasanya. Angkat.
Tata daun selada, sawi asin, dan tomat hijau dalam mangkok saji. Tuang kuah beserta daging ikannya.
Siap disajikan.
1. Ikan nila bisa diganti dengan ikan jenis lain yang sama-sama berdaging putih.
2. Bagi penyuka pedas, cabai rawit utuh bisa dimasukkan saat memasak kuah sop.