Name: Resep Sop Kaki Kambing
Total time: 03:00:00
Yield: 4
Ingredients: 500 g daging paha kambing muda, potong dadu; 2.5 L air; 1 L susu rendah lemak; 1 minyak samin; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 5 cm lengkuas, memarkan; 1 sdt merica putih bubuk; 3 sdm; 2 sdt garam; 1 buah jeruk limau; 1 batang bawang daun, iris; 1 batang daun seledri, iris; 2 buah tomat, iris; 50 g emping; 2 sdm minyak goreng; 6 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 4 cm kayu manis; 3 butir kemiri; 3 butir cengkih; 3 butir kapulaga; 3 cm jahe; 1 butir pala; 1 sdm merica putih butiran

Resep Sop Kaki Kambing

Membuat Sop Kaki Kambing dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Siapa yang bisa menolak nikmatnya sop kaki kambing Hangat dan mengenyangkan. Kita buat versi sehatnya dengan resep berikut ini, yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 03:00:00

Bahan Membuat Sop Kaki Kambing :

500 g daging paha kambing muda, potong dadu
2.5 L air
1 L susu rendah lemak
1 minyak samin
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
1 sdt merica putih bubuk
3 sdm
2 sdt garam
1 buah jeruk limau
1 batang bawang daun, iris
1 batang daun seledri, iris
2 buah tomat, iris
50 g emping
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kayu manis
3 butir kemiri
3 butir cengkih
3 butir kapulaga
3 cm jahe
1 butir pala
1 sdm merica putih butiran

Langkah Membuat Sop Kaki Kambing :

Rebus potongan daging kambing dalam 1 L air mendidih selama 15 menit. Buang air rebusan.
Rebus kembali daging dalam air baru sebanyak 1,5 L hingga empuk selama 1 hingga 1,5 jam.
Ambil 1 L air rebusan dan aduk rata bersama susu rendah lemak dan Bango Kecap Manis. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukan serai dan lengkuas. Aduk rata.
Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.
Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping, daun bawang dan seledri. Sajikan.

sarapan,
sop, sop kaki, sop kaki kambing