Name: Resep Soto Bandung (beef Brisket Soup)
Total time: 1:30:0
Yield: serves 2-4 people
Ingredients: 350 g Daging Brisket sapi 1 liter Air Kaldu sapi (bekas presto) 300 g Lobak (belah 2 dan slice tipis setebal 1 cm) 25 g Bawang Putih 100 g Bawang Merah 20 g Jahe 20 g Lengkuas, geprek 2 batang Sereh, geprek 3 lembar Daun Jeruk 2 lembar Daun Salam 17 g Kaldu Daging Bubuk 10 g Garam 8 g Gula 30 ml Minyak Goreng Pelengkap: 15 g Bawang Goreng 15 g Daun Bawang 15 g Daun Seledri 20 g Kacang Kedelai (di rebus sampai empuk lalu di goreng sampai golden brown) 2 pcs Jeruk limo Bahan Sambal: 20 g Cabe Rawit 30 g Cabe Merah Keriting 7 g Garam 100 ml Air

Resep Soto Bandung (beef Brisket Soup)

Sajikan Soto Bandung (beef Brisket Soup) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Soto Bandung (beef Brisket Soup) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

soto bandung adalah hidangan berkuah yang berasal dari bandung, indonesia. yang membedakan soto ini dengan yang lain adalah kuah beningnyaini karena sotonya tidak menggunakan santan. daging yang empuk memperkuat rasa, sedangkan lobak dan kacang kedelai memberi tekstur yang renyah. cocok disantap dengan nasi hangat untuk makan siang maupun malam.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : serves 2-4 people Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Soto Bandung (beef Brisket Soup) :

350 g Daging Brisket sapi
1 liter Air Kaldu sapi (bekas presto)
300 g Lobak (belah 2 dan slice tipis setebal 1 cm)
25 g Bawang Putih
100 g Bawang Merah
20 g Jahe
20 g Lengkuas, geprek
2 batang Sereh, geprek
3 lembar Daun Jeruk
2 lembar Daun Salam
17 g Kaldu Daging Bubuk
10 g Garam
8 g Gula
30 ml Minyak Goreng

Pelengkap:
15 g Bawang Goreng
15 g Daun Bawang
15 g Daun Seledri
20 g Kacang Kedelai (di rebus sampai empuk lalu di goreng sampai golden brown)
2 pcs Jeruk limo

Bahan Sambal:
20 g Cabe Rawit
30 g Cabe Merah Keriting
7 g Garam
100 ml Air

Langkah Membuat Soto Bandung (beef Brisket Soup) :

Membuat Soto Bandung.
Presto daging sapi selama 30 menit. Lalu saring airnya.1 ltr sisihkan.

Potong dadu daging sapi sebesar 2 cm, lalu sisihkan.

Haluskan bahan : Bawang Putih, Bawang Merah dan Jahe.

Tumis bumbu sampai harum dan wangi atau berwarna sedikit kecoklatan bersama sereh dan lengkuas.

Lalu tambahkan air kaldu sapi atau bekas presto yang sudah di sisihkan tadi.

Lalu masukan lobak dan masak sampai mendidih setelah air mendidih tambahkan daging sapi dan seasoning: Kaldu Daging Bubuk, Garam dan Gula

Masak kembali hingga mendidih.lalu sisihkan
Membuat Sambal Soto.
Haluskan : Cabe Rawit, Cabe Merah Keriting, Garam dan Air

Lalu masak hingga mendidih dan tambahkan perasan jeruk limo. Sisihkan.