Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Soto Betawi
Membuat
Soto Betawi
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang muncul sekitar tahun 1977 1978. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 5 Porsi
Bahan Membuat Soto Betawi :
Daging sapi: 500 gram
Babat sapi: 250 gram
Air (lebihkan bila air menyusut): 2 liter
Susu cair: 250 ml
Garam: 2,5 sdt
Kaldu sapi bubuk: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdm
Minyak goreng: 3 sdm
Bawang merah: 10 butir
Bawang putih: 5 siung
Jahe: 1 cm
Cabai merah besar: 2 buah
Kemiri: 3 butir
Ketumbar: 1 sdt
Jintan: 1/2 sdt
Daun salam: 2 lembar
Serai: 2 batang
Daun jeruk: 5 lembar
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Merica bubuk: 3/4 sdt
Pala: 1/8 butir
Kayu manis: 2 cm
Cengkeh: 2 butir
Kembang lawang: 1 butir
Kapulaga: 1 butir
Kentang, potong dadu lalu goreng: 2 buah
Tomat, potong potong: 2 buah
Daun bawang, rajang halus: 3 batang
Jeruk limau: 2 buah
Emping melinjo: secukupnya
Sambal rawit merah: secukupnya
Kecap manis: secukupnya
Langkah Membuat Soto Betawi :
Haluskan bumbu halus, sisihkan dahulu.
Rebus babat sapi dengan daun jeruk sampai empuk. Angkat, potong-potong.
Rebus daging dengan 2 liter sampai empuk. Bersihkan dari kotoran yang mengapung.
Angkat dagingnya, kemudian potong-potong. Ambil juga kaldunya sekitar 1,5 liter.
Masukkan daging dan babat ke dalam rebusan kaldu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rempah, tumis lagi sebentar.
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap.
Masukkan santan dan susu cair. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
Siapkan mangkok, susun daging, kentang goreng, irisan tomat.
Siram dengan kuah panas.
Taburi daun bawang, dan bawang goreng.
Sajikan dengan perasan jeruk limau dan sambal sesuai selera.
1. Pisahkan antara merebus daging dan jeroan supaya tidak bercampur bau amisnya.
2. Gunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) untuk menjaga rasa original makanan lebih sehat. Body GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat terbuat dari stainless steel sehingga Anda tak perlu khawatir lagi soal kehigenisan makanan. Bahkan, dengan desain 2 tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan.
sop,soto,bakso
soto
,
soto betawi
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":22228102,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_22228102","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Soto Gebrak
Soto Madura
Soto Pekalongan
Soto Padang
Rujak Soto
Soto Bandung
Soto Medan
Soto Banjar