Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Soto Betawi
 Resep Soto Betawi, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang muncul sekitar tahun 1977 1978. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Soto Betawi :

  1. Daging sapi: 500 gram
  2. Babat sapi: 250 gram
  3. Air (lebihkan bila air menyusut): 2 liter
  4. Susu cair: 250 ml
  5. Garam: 2,5 sdt
  6. Kaldu sapi bubuk: 1 sdt
  7. Gula pasir: 1 sdm
  8. Minyak goreng: 3 sdm
  9. Bawang merah: 10 butir
  10. Bawang putih: 5 siung
  11. Jahe: 1 cm
  12. Cabai merah besar: 2 buah
  13. Kemiri: 3 butir
  14. Ketumbar: 1 sdt
  15. Jintan: 1/2 sdt
  16. Daun salam: 2 lembar
  17. Serai: 2 batang
  18. Daun jeruk: 5 lembar
  19. Lengkuas, memarkan: 2 cm
  20. Merica bubuk: 3/4 sdt
  21. Pala: 1/8 butir
  22. Kayu manis: 2 cm
  23. Cengkeh: 2 butir
  24. Kembang lawang: 1 butir
  25. Kapulaga: 1 butir
  26. Kentang, potong dadu lalu goreng: 2 buah
  27. Tomat, potong potong: 2 buah
  28. Daun bawang, rajang halus: 3 batang
  29. Jeruk limau: 2 buah
  30. Emping melinjo: secukupnya
  31. Sambal rawit merah: secukupnya
  32. Kecap manis: secukupnya

Langkah Membuat Soto Betawi :

  1. Haluskan bumbu halus, sisihkan dahulu.
  2. Rebus babat sapi dengan daun jeruk sampai empuk. Angkat, potong-potong.
  3. Rebus daging dengan 2 liter sampai empuk. Bersihkan dari kotoran yang mengapung.
  4. Angkat dagingnya, kemudian potong-potong. Ambil juga kaldunya sekitar 1,5 liter.
  5. Masukkan daging dan babat ke dalam rebusan kaldu.
  6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rempah, tumis lagi sebentar.
  7. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
  8. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap.
  9. Masukkan santan dan susu cair. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
  10. Siapkan mangkok, susun daging, kentang goreng, irisan tomat.
  11. Siram dengan kuah panas.
  12. Taburi daun bawang, dan bawang goreng.
  13. Sajikan dengan perasan jeruk limau dan sambal sesuai selera.
  14. 1. Pisahkan antara merebus daging dan jeroan supaya tidak bercampur bau amisnya.
    2. Gunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) untuk menjaga rasa original makanan lebih sehat. Body GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat terbuat dari stainless steel sehingga Anda tak perlu khawatir lagi soal kehigenisan makanan. Bahkan, dengan desain 2 tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan.

 sop,soto,bakso
soto, soto betawi

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Soto Betawi


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!