Name: Resep Soto Bongko Khas Sumedang
Total time: 00:30:00
Yield: 2
Ingredients: 6 buah kepala ayam; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 750 ml santan ecer; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 500 ml santan kental; 2 sdm garam; 3 sdt gula pasir; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; ½ sdt ketumbar butiran; 6 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai merah; ¼ sdt pala bubuk; 3 butir kemiri, sangrai; ½ sdt kemiri, sangrai; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 2 cm kunyit, bakar; 5 buah lontong; 5 sdm; 150 g taoge, seduh; 3 butir telur ayam, rebus; 1 buah tahu putih, goreng; 250 g kerupuk kanji; 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Resep Soto Bongko Khas Sumedang

Sajikan Soto Bongko Khas Sumedang yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Soto Bongko Khas Sumedang dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Dari sekian banyak jenis soto di Indonesia, soto bongko khas Sumedang jadi satu menu yang harus dicicipi. Yuk, simak resepnya

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 Porsi
Waktu Memasak : 00:30:00

Bahan Membuat Soto Bongko Khas Sumedang :

6 buah kepala ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
750 ml santan ecer
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml santan kental
2 sdm garam
3 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng untuk menumis
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar butiran
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
¼ sdt pala bubuk
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt kemiri, sangrai
2 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
5 buah lontong
5 sdm
150 g taoge, seduh
3 butir telur ayam, rebus
1 buah tahu putih, goreng
250 g kerupuk kanji
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Langkah Membuat Soto Bongko Khas Sumedang :

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan kepala ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan santan encer, gula pasir, garam. Aduk dan masak hingga ayam matang.
Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat.
Siapkan mangkuk, masukkan lontong, tahu putih yang telah digoreng, dan telur rebus. Kemudian siram kuah yang baru matang ke atasnya,
Taburkan bawang merah, Bango Kecap Manis, dan tambahkan kerupuk. Soto bongko siap disantap.

sarapan,
soto, soto bongko, soto bongko khas, soto bongko khas sumedang