Name: Resep Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk)
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 200 gr daging sapi 100 gr babat sapi 3 lembar daun salam 20 gr daun bawang 2 batang sereh, di geprek 5 butir cengkeh 5 butir kapulaga 1 ltr air 100 ml santan kental 10 gr garam 10 gr gula pasir 15 gr kaldu ayam bubuk 15 gr kaldu ayam sapi 15 gr bawang goreng 10 gr daun bawang, iris tipis Bumbu Halus : 50 gr bawang merah 30 gr bawang putih 15 gr jahe 10 gr ketumbar 5 gr lada putih 15 gr kunyit, dibakar 15 gr kemiri 30 ml minyak goreng untuk menumis

Resep Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk)

Kebanyakan semua orang suka Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk) karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk) ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

soto kuning bogor adalah salah satu menu soto yang populer dari daerah bogor, jawa barat. soto ini terbuat dari kaldu daging dan jeroan sapi yang ditambahkan santan serta bumbu bumbu khas lainnya. penambahan kunyit sebagai salah satu bumbu dasarnya membuat kuah santannya berwarna kuning, sehingga disebut soto kuning bogor. selamat mencoba.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk) :

200 gr daging sapi
100 gr babat sapi
3 lembar daun salam
20 gr daun bawang
2 batang sereh, di geprek
5 butir cengkeh
5 butir kapulaga
1 ltr air
100 ml santan kental
10 gr garam
10 gr gula pasir
15 gr kaldu ayam bubuk
15 gr kaldu ayam sapi
15 gr bawang goreng
10 gr daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus :
50 gr bawang merah
30 gr bawang putih
15 gr jahe
10 gr ketumbar
5 gr lada putih
15 gr kunyit, dibakar
15 gr kemiri
30 ml minyak goreng untuk menumis

Langkah Membuat Soto Kuning Bogor (beef Offal Broth With Coconut Milk) :

Presto Daging.
Presto daging dan babat sapi selama 40 menit.

Angkat dan potong – potong sesuai selera dan sisihkan.
Membuat Empal Gentong.
Haluskan bahan : Bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada putih, kunyit dan kemiri.

Tumis bumbu lalu masukan : Daun salam, sereh, cengkeh, kapulaga, batang kayu manis lalu tumis hingga sampai matang dengan api sedang 15 menit.

Siapkan panci lalu masukan daging sapi, babat dan air lalu masukan semua bumbu yang sudah di tumis dan masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih tambahkan santan dan seasoning : Garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan kaldu sapi bubuk lalu kecilkan api kompor masak hingga santan matang 30 menit sambil sesekali diaduk, setelah matang matikan api kompor.