Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Soto Padang
Membuat
Soto Padang
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 4 Porsi
Bahan Membuat Soto Padang :
Daging sapi: 500 gram
Daun bawang, potong potong: 2 batang
Garam: 1 sdm
Kaldu sapi bubuk: 1 sdm
Air: 2,5 liter
Minyak goreng: secukupnya
Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 6 siung
Jintan: 1/2 sdt
Merica butiran: 1 sdt
Pala bubuk: 1/4 sdt
Kemiri: 3 butir
Daun salam: 3 lembar
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Jahe, memarkan: 2 cm
Serai, memarkan: 2 batang
Daun jeruk: 6 lembar
Kembang lawang: 1 butir
Kapulaga: 2 butir
Cengkeh: 3 butir
Kayu manis: 2 cm
Soun, rendam air hangat: 100 gram
Seledri, iris halus: 1 batang
Perkedel kentang: 6 buah
Kerupuk merah: secukupnya
Bawang merah goreng: secukupnya
Sambal cabe merah: secukupnya
Jeruk nipis: 1 buah
Langkah Membuat Soto Padang :
Haluskan bumbu halus dengan ulegan atau food processor, sisihkan.
Rebus daging sapi hingga mendidih, buang busa kotorannya.
Masukkan bumbu rempah basah, masak sampai daging empuk dan kaldunya harum.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rempah kering, tumis sebentar lagi.
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan kaldu. Beri garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.
Kecilkan api, angkat dagingnya, angkat juga bumbu rempahnya agar kuah bersih. Tiriskan daging dan dinginkan.
Potong kasar daun bawang, masukkan ke dalam kuah, didihkan kembali.
Iris tipis daging melawan serat, memarkan dengan ulekan bila perlu.
Panaskan minyak, goreng irisan daging sampai kering dan renyah. Angkat dan sisihkan.
Untuk penyajian, tata soun, daging goreng dan perkedel kentang diatas mangkuk saji. Taburi dengan irisan seledri.
Siram dengan kuah panas.
Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan dengan kerupuk merah, sambal, dan air jeruk nipis.
1. Potong atau iris daging berlawanan dengan arah seratnya supaya lebih empuk. Daging goreng nantinya akan garing, rapuh, dan tidak sulit dikunyah.
2. Rebus daging menggunakan GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar daging lebih cepat empuk. Selain dapat dibuat untuk mengukus, panci ini juga mampu merebus masakan hingga termasak dengan merata. Materialnya yang tebal dan ramah lingkungan, cocok digunakan untuk semua jenis kompor.
sop,soto,bakso
soto
,
soto padang
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":22221642,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_22221642","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Soto Gebrak
Soto Madura
Soto Pekalongan
Soto Padang
Rujak Soto
Soto Bandung
Soto Medan
Soto Banjar