Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Soto Padang
 Sajikan Soto Padang yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Soto Padang dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Soto Padang :

  1. Daging sapi: 500 gram
  2. Daun bawang, potong potong: 2 batang
  3. Garam: 1 sdm
  4. Kaldu sapi bubuk: 1 sdm
  5. Air: 2,5 liter
  6. Minyak goreng: secukupnya
  7. Bawang merah: 8 butir
  8. Bawang putih: 6 siung
  9. Jintan: 1/2 sdt
  10. Merica butiran: 1 sdt
  11. Pala bubuk: 1/4 sdt
  12. Kemiri: 3 butir
  13. Daun salam: 3 lembar
  14. Lengkuas, memarkan: 3 cm
  15. Jahe, memarkan: 2 cm
  16. Serai, memarkan: 2 batang
  17. Daun jeruk: 6 lembar
  18. Kembang lawang: 1 butir
  19. Kapulaga: 2 butir
  20. Cengkeh: 3 butir
  21. Kayu manis: 2 cm
  22. Soun, rendam air hangat: 100 gram
  23. Seledri, iris halus: 1 batang
  24. Perkedel kentang: 6 buah
  25. Kerupuk merah: secukupnya
  26. Bawang merah goreng: secukupnya
  27. Sambal cabe merah: secukupnya
  28. Jeruk nipis: 1 buah

Langkah Membuat Soto Padang :

  1. Haluskan bumbu halus dengan ulegan atau food processor, sisihkan.
  2. Rebus daging sapi hingga mendidih, buang busa kotorannya.
  3. Masukkan bumbu rempah basah, masak sampai daging empuk dan kaldunya harum.
  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rempah kering, tumis sebentar lagi.
  5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan kaldu. Beri garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.
  6. Kecilkan api, angkat dagingnya, angkat juga bumbu rempahnya agar kuah bersih. Tiriskan daging dan dinginkan.
  7. Potong kasar daun bawang, masukkan ke dalam kuah, didihkan kembali.
  8. Iris tipis daging melawan serat, memarkan dengan ulekan bila perlu.
  9. Panaskan minyak, goreng irisan daging sampai kering dan renyah. Angkat dan sisihkan.
  10. Untuk penyajian, tata soun, daging goreng dan perkedel kentang diatas mangkuk saji. Taburi dengan irisan seledri.
  11. Siram dengan kuah panas.
  12. Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan dengan kerupuk merah, sambal, dan air jeruk nipis.
  13. 1. Potong atau iris daging berlawanan dengan arah seratnya supaya lebih empuk. Daging goreng nantinya akan garing, rapuh, dan tidak sulit dikunyah.
    2. Rebus daging menggunakan GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar daging lebih cepat empuk. Selain dapat dibuat untuk mengukus, panci ini juga mampu merebus masakan hingga termasak dengan merata. Materialnya yang tebal dan ramah lingkungan, cocok digunakan untuk semua jenis kompor.

 sop,soto,bakso
soto, soto padang

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Soto Padang


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!