Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Soto Sokaraja
Sajikan
Soto Sokaraja
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Soto Sokaraja
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Soto Sokaraja khas Banyumas ini bukan cuma lezat, tapi juga unik. Soto daging ini disajikan dengan lontong, taburan kerupuk kanji merah, dan siraman sambal kacang yang gurih sedikit pedas.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Soto Sokaraja :
Daging sapi: 600 gram
Air: 2 liter
Garam: 2 sdt
Gula: 1 sdt
Kaldu sapi bubuk: 1/2 sdt
Merica bubuk: 1/2 sdt
Serai, memarkan: 2 batang
Daun jeruk: 3 lembar
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Jahe, memarkan: 2 cm
Minyak goreng: 3 sdm
Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 6 siung
Kemiri: 3 butir
Kunyit: 2 cm
Soun, seduh air panas, tiriskan: 100 gram
Tauge, seduh air panas, tiriskan: 100 gram
Daun bawang, rajang kasar: 1 batang
Seledri, rajang halus: 2 batang
Jeruk nipis, potong potong: 1 buah
Kedelai goreng: secukupnya
Bawang merah goreng: secukupnya
Kerupuk kanji merah: secukupnya
Sambal kacang: secukupnya
Kacang tanah, goreng: 50 gram
Cabai rawit, goreng: 5 buah
Bawang merah, goreng: 3 butir
Bawang putih, goreng: 1 siung
Garam: 1/2 sdt
Gula merah, sisir: 1 sdm
Air asam jawa: 1 sdm
Air panas: 120 ml
Langkah Membuat Soto Sokaraja :
Sambal Kacang: Haluskan kacang tanah, cabe, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng, beri garam, gula merah, air asam jawa, lalu seduh dengan air panas, aduk sampai rata. Sisihkan sambal.
Soto: Didihkan air, masak daging dengan sampai matang dan empuk, kemudian angkat dagingnya, potong-potong, sisihkan. Sisakan kaldunya 1,5 liter.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe sampai wangi. Masukkan ke dalam kuah kaldu rebusan daging. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
Masukkan daging yang sudah direbus empuk dan dipotong-potong, masak sebentar, kemudian angkat.
Siapkan mangkuk saji, tata ketupat, soun, dan tauge. Siram dengan kuah soto panas beserta potongan dagingnya. Taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang, seledri, dan kedelai goreng, sajikan selagi panas dengan kerupuk merah dan sambal kacang sesuai selera.
1. Kalau ingin lebih gurih lagi, bisa juga memakai campuran jeroan seperti iso dan babat.
2. Ada dua versi soto sokaraja, dengan daging sapi dan ayam suwir. Jika suka, Anda juga bisa mengganti daging sapi dengan ayam.
sop,soto,bakso
soto
,
soto sokaraja
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14540267,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14540267","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Soto Gebrak
Soto Madura
Soto Pekalongan
Soto Padang
Rujak Soto
Soto Bandung
Soto Medan
Soto Banjar