Name: Resep Tongseng Kambing Pak Budi
Total time: 01:00:00
Yield: 4
Ingredients: 400 g daging kambing; 2 lembar daun salam; 1 L air; 800 ml santan; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 150 g kol, potong kotak; 2 batang bawang daun, iris; 1 buah tomat merah, potong; 3 siung bawang merah, iris; 4 buah cabai rawit merah, iris; 2.5 sdm; 4 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 4 butir lada; 3 buah kemiri, sangrai; 3 cm kunyit, bakar; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1.5 sdt garam

Resep Tongseng Kambing Pak Budi

Resep Tongseng Kambing Pak Budi, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Sudah pernah bertandang ke kedai sate legendaris asal Jakarta Timur ini Kalau sudah, pasti favorit dengan tongseng kambing Pak Budi, bukan Nah, sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Tongseng Kambing Pak Budi :

400 g daging kambing
2 lembar daun salam
1 L air
800 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
150 g kol, potong kotak
2 batang bawang daun, iris
1 buah tomat merah, potong
3 siung bawang merah, iris
4 buah cabai rawit merah, iris
2.5 sdm
4 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir lada
3 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1.5 sdt garam

Langkah Membuat Tongseng Kambing Pak Budi :

Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu.
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih dan sisihkan.
Tumis bawang merah, cabai rawit merah, dan daging kambing sampai harum.
Tambahkan kol ke dalam tumisan. Masukkan Bango Kecap Manis dan aduk rata.
Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih; tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat.

sarapan,
tongseng, tongseng kambing, tongseng kambing pak, tongseng kambing pak budi