Name: Resep Batagor Bandung
Total time: 01:00:00
Yield: 3
Ingredients: 300 g daging ikan tenggiri filet, haluskan; 60 g tepung tapioka; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt; 1 sdt gula pasir; 2 batang daun bawang, iris halus; 150 ml air es; 1 butir telur ayam; 9 lembar kulit pangsit; 6 buah tahu putih; 5 buah cabai rawit merah; 2 siung bawang putih, goreng; ½ sdt; 40 g gula merah, sisir; 150 g kacang tanah goreng; 4 sdm air; 6 sdm minyak; 6 mentimun, iris; 6; 6; 6 jeruk limau

Resep Batagor Bandung

Resep Batagor Bandung, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Siapa yang belum pernah mencoba resep batagor Bandung Jajanan yang wajib beli kalau berkunjung ke sana. Coba buat sendiri di rumah, yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Batagor Bandung :

300 g daging ikan tenggiri filet, haluskan
60 g tepung tapioka
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
150 ml air es
1 butir telur ayam
9 lembar kulit pangsit
6 buah tahu putih
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih, goreng
½ sdt
40 g gula merah, sisir
150 g kacang tanah goreng
4 sdm air
6 sdm minyak
6 mentimun, iris
6
6
6 jeruk limau

Langkah Membuat Batagor Bandung :

Potong tahu 2 bagian membentuk segitiga. Keruk bagian tengahnya menggunakan sendok untuk diisi dengan adonan batagor. Sisihkan.
Aduk rata ikan tenggiri bersama tepung tapioka, bawang putih, gula pasir, dan daun bawang. Tuang air es, dan Royco Kaldu Jamur, aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Tambahkan telur, uleni hingga rata.
Ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan ikan ke bagian tengahnya. Rekatkan membentuk seperti mangkuk. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sisihkan.
Ambil tahu, isi bagian tengahnya dengan adonan ikan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
Panaskan minyak, goreng batagor di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Bumbu kacang: Blender semua bahan hingga tercampur rata.
Siapkan piring saji yang sudah diisi dengan batagor dan potongan mentimun. Tuang bumbu kacang ke atas batagor. Sajikan dengan Saus Sambal Jawara, Bango Kecap Manis, dan jeruk limau.

sarapan,
batagor, batagor bandung