Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Batagor Kuah Kaldu
 Membuat Batagor Kuah Kaldu dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Penggemar batagor mana suaranya Yuk, coba satu resep seru batagor kuah kaldu yang nikmat banget ini Sajikan untuk keluarga tercinta saat weekend

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 6 Porsi
 Waktu Memasak : 02:00:00

Bahan Membuat Batagor Kuah Kaldu :

  1. 12 lembar kulit pangsit
  2. 6 buah tahu putih, potong diagonal 2 bagian
  3. 6 minyak, untuk menggoreng
  4. 250 g daging ikan tenggiri giling
  5. 200 g daging ayam giling
  6. 100 g labu siam, parut halus
  7. 60 g tepung sagu
  8. 50 g es batu
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 sdt
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1 sdt merica putih bubuk
  14. 1 batang daun bawang, iris halus
  15. 300 g ceker ayam
  16. 1200 ml air, untuk merebus
  17. 3 siung bawang putih, cincang, tumis
  18. ½ sdm garam
  19. ½ sdm
  20. ½ sdt merica putih bubuk
  21. 2 batang seledri, iris tipis
  22. 2
  23. 2

Langkah Membuat Batagor Kuah Kaldu :

  1. Kuah kaldu: Rebus ceker hingga mendidih dan setengah empuk. Masukkan semua sisa bahan termasuk Royco Kaldu Ayam. Masak di atas api kecil hingga ceker empuk. Angkat dan sisihkan.
  2. Adonan batagor: Masukkan ikan tenggiri, daging ayam giling, labu siam, dan bawang putih ke dalam chopper atau food processor. Tambahkan tepung sagu, es batu, Royco Kaldu Ayam, garam, gula, dan merica. Proses hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan daun bawang, aduk.
  3. Sisihkan sebanyak 6 sdm adonan batagor untuk isian tahu.
  4. Ambil 1 potong tahu, keruk bagian tengahnya menggunakan sendok teh. Masukkan tahu yang sudah dikeruk ke dalam wadah berisi adonan ikan untuk isian tahu. Ulangi proses serupa untuk semua tahu dan aduk rata adonan batagor bersama sisa tahu yang dikeruk.
  5. Isi setiap potongan tahu dengan campuran adonan. Sisihkan.
  6. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan adonan batagor ke bagian tengahnya. Lipat setiap bagian sudutnya ke arah tengah hingga membentuk seperti piramida. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
  7. Bagi masing-masing menjadi 2 bagian tahu isi (batagor) dan pangsit isi. Masak dengan cara dikukus dan digoreng.
  8. Bagikan ke dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, Jawara Saus Sambal Extra Hot, dan Bango Kecap Manis. Tuang ceker dan kuah kaldu. Sajikan.

 sarapan,
batagor, batagor kuah, batagor kuah kaldu

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Batagor Kuah Kaldu


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!