Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol

Sajikan Gulai Aceh Ikan Tongkol yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluhsayur yang sudah diawetkan. Yuk, cek resep praktis dan nikmatnya di sini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Gulai Aceh Ikan Tongkol :

Pindang tongkol, goreng setengah kering: 250 gram
Daun kari, ambil daunnya: 1 tangkai
Serai, memarkan: 1 batang
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Bawang merah, iris: 2 butir
Cabai keriting hijau, potong besar: 5 buah
Garam: 1/2 sdt
Gula: 1/4 sdt
Air: 200 ml
Minyak, untuk menumis: 2 sdm
Bawang putih: 3 siung
Bawang merah: 6 butir
Cabai merah besar: 5 buah
Jahe: 1 cm
Asam sunti: 2 sdm
Ketumbar: 1/2 sdt

Langkah Membuat Gulai Aceh Ikan Tongkol :

Panaskan minyak. Tumis irisan bawang merah, bumbu halus, daun kari, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk rata.
Tuangkan air dan masukkan garam serta gula. Aduk rata lalu masak sambil terus diaduk hingga air menyusut, kuah lebih pekat, dan berwarna coklat. Koreksi rasanya.
Masukkan irisan cabai hijau beberapa saat sebelum diangkat. Aduk rata lalu angkat.
Siap disajikan.
Asam sunti adalah belimbing wuluh yang telah digarami, dijemur, dan dikeringkan. Jika kesulitan mendapatkan asam sunti, bisa diganti dengan asam jawa. Namun rasa sajian akan sedikit berbeda dengan aslinya.

ikan,seafood
gulai, gulai aceh, gulai aceh ikan, gulai aceh ikan tongkol