Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Gulai Kambing
Kebanyakan semua orang suka
Gulai Kambing
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Gulai Kambing
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisageruscabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.Joss
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 8 Porsi
Bahan Membuat Gulai Kambing :
Daging kambing & iga kambing: 1 kg
Santan kental, dari 1 butir kelapa: 500 ml
Air: 1 liter
Garam: 2 sdt
Gula: 2 sdt
Minyak goreng: 3 sdm
Daun salam: 3 lembar
Daun jeruk: 3 lembar
Serai, memarkan: 2 batang
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Kapulaga: 3 butir
Cengkeh: 2 butir
Bunga lawang: 1 butir
Kayu manis: 2 cm
Bawang merah: 10 butir
Bawang putih: 7 siung
Cabe merah, buang bijinya: 3 buah
Jahe: 2 cm
Kunyit, bakar: 3 cm
Ketumbar: 2 sdt
Jinten: 1/2 sdt
Merica: 1/2 sdt
Langkah Membuat Gulai Kambing :
Didihkan air, rebus daging kambing sekitar 10 menit, buang airnya. Ganti air yang baru, rebus daging kambing sampai cukup empuk.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi.
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
Beri garam dan gula, aduk rata, kemudian lanjutkan memasak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kuah berminyak. Matikan api.
Gulai kambing siap disajikan panas-panas.
1. Jangan cuci daging kambing, karena bau kambing akan semakin kuat saat dimasak.
2. Pilih kambing muda agar cepat empuk
3. Setelah santan masuk, aduk terus agar santan tidak pecah
4. Apabila menggunakan panci presto, seperti Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON) lama memasak bisa jadi lebih singkat. Caranya, rebus iga, jeroan, dan daging kambing menggunakan panci presto selama 10-15 menit setelah bunyi berdesis.
ayam,daging
gulai
,
gulai kambing
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26230403,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26230403","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Gulai Nangka
Gulai Kambing
Gulai Cumi
Gulai Kambing
Ayam Gulai
Gulai Kambing
Gulai Kambing
Gulai Tahu Kecap