Resep Gulai Otak Kambing (0 Orang Porsi)

Resep Gulai Otak Kambing

Sajikan Gulai Otak Kambing yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Gulai Otak Kambing dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

gulai adalah salah satu resep khas sumatera yang diadaptasi dari kari asal india yang kaya akan rempah. dan mengolah bagian otak kambing bisa menjadi tantangan baru anda dalam memasak.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 0 orang Porsi
Waktu Memasak : 0 Menit

Bahan Membuat Gulai Otak Kambing :

500 gotak kambing, potong sesuai selera
200 g bagian kepala kambing lainnya seperti lidah dan tulang berdaging, potong-potong
1 ½ L santan encer dari ½ butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 butir Kapulaga
1 sdm kecap manis Bango
1 sdt air asam jawa
2 sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah
2 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica putih butiran
¼ sdt jintan, sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
¼ sdt kayu manis bubuk

Langkah Membuat Gulai Otak Kambing :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata.
Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna.
Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.
Masukkan kecap manis Bango.
Masukkan otak dan air asam. Didihkan.
Angkat. Sajikan hangat dengan sambal rebus, irisan tomat dan emping serta taburan bawang goreng.

resep gulai otak kambing,gulai,otak,kambing,gulai otak,gulai kambing,kecap manis bango,asam jawa,santan
gulai, gulai otak, gulai otak kambing