Name: Resep Gulai Pakis (curry With Fern Leaf)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 300 gr daun pakis 100 ml santan kental 500 ml air 15 gr lengkuas, geprek 2 lembar daun salam Bumbu Halus : 2 butir kemiri 10 gr jahe 10 gr kunyit 5 pcs cabe merah keriting 10 pcs cabe rawit merah 4 pcs bawang putih 6 pcs bawang merah 8 gr garam 8 gr gula 17 gr kaldu ayam bubuk 10 gr bawang goreng 20 ml minyak goreng

Resep Gulai Pakis (curry With Fern Leaf)

Resep Gulai Pakis (curry With Fern Leaf), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

gulai paku atau pakis adalah makanan yang cukup populer di sumatera barat terutama di daerah pesisir barat. gulai ini berbahan dasar daun pakis yang kaya dengan bumbu dan rempah, sayurnya yang renyah bertekstur kesat menjadikan masakan ini terasa nikmat. di daerah pariaman gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat menjadikan makanan ini ciri khas daerah tersebut.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Gulai Pakis (curry With Fern Leaf) :

300 gr daun pakis
100 ml santan kental
500 ml air
15 gr lengkuas, geprek
2 lembar daun salam

Bumbu Halus :
2 butir kemiri
10 gr jahe
10 gr kunyit
5 pcs cabe merah keriting
10 pcs cabe rawit merah
4 pcs bawang putih
6 pcs bawang merah
8 gr garam
8 gr gula
17 gr kaldu ayam bubuk
10 gr bawang goreng
20 ml minyak goreng

Langkah Membuat Gulai Pakis (curry With Fern Leaf) :

Membuat Gulai Pakis.
Petiki dan cuci bersih pakis lalu sisihkan.

Haluskan bahan : Kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam menggunakan api sedang selama 15 menit atau sampai bumbu matang sambil terus di aduk – aduk.

Setelah matang masukan air dan santan aduk – aduk hingga rata, tambahkan seasoning : Garam, gula dan kaldu ayam bubuk masak hingga air mendidih, setelah mendidih masukan pakis yang sudah dibersihkan tadi, masak selama 5 – 7 menit lalu angkat dan sisihkan.