Name: Resep Gulai Tunjang Khas Minang
Total time: 02:00:00
Yield: 4
Ingredients: 500 g kaki sapi atau tunjang tanpa tulang; 3 L air, untuk merebus; 130 ml santan instan; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 1 sdt; 1 sdt gula pasir; 3 butir cengkih; 2 cm kayu manis; 2 butir kapulaga; 2 butir pekak; ½ sdt jintan; ¼ butir pala; 100 g cabai merah keriting; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 4 cm lengkuas; 3 cm jahe

Resep Gulai Tunjang Khas Minang

Resep Gulai Tunjang Khas Minang, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Gulai tunjang yang legendaris ini kini bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Yuk, ikuti cara caranya berikut dari Masak Apa Hari Ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 02:00:00

Bahan Membuat Gulai Tunjang Khas Minang :

500 g kaki sapi atau tunjang tanpa tulang
3 L air, untuk merebus
130 ml santan instan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
1 sdt
1 sdt gula pasir
3 butir cengkih
2 cm kayu manis
2 butir kapulaga
2 butir pekak
½ sdt jintan
¼ butir pala
100 g cabai merah keriting
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
3 cm jahe

Langkah Membuat Gulai Tunjang Khas Minang :

Rebus tunjang bersama 2 liter air dalam panci presto hingga empuk. Angkat. Buang air rebusannya. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit hingga harum. Tambahkan bumbu kering, aduk sebentar.
Masukkan tunjang, aduk rata. Tuang sisa air, masak hingga mendidih.
Tuang santan, Royco Kaldu Sapi, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

sarapan,
gulai, gulai tunjang, gulai tunjang khas, gulai tunjang khas minang