Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Krengsengan Kambing
 Sajikan Krengsengan Kambing yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Krengsengan Kambing dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Krengsengan Kambing :

  1. Daging kambing, potong kotak kecil: 300 gram
  2. Nanas, parut: 1 iris kecil
  3. Kecap manis: 4 sdm
  4. Petis: 1/2 sdm
  5. Serai, geprek: 1 batang
  6. Air: secukupnya
  7. Gula: secukupnya
  8. Garam: secukupnya
  9. Merica: secukupnya
  10. Penyedap rasa: secukupnya
  11. Bawang merah: 5 siung
  12. Bawang putih: 3 siung
  13. Kemiri, sangrai: 4 butir
  14. Cabe keriting: 3 buah
  15. Cabe rawit (atau sesuai selera): 5 buah
  16. Jahe: 1 ruas

Langkah Membuat Krengsengan Kambing :

  1. Cuci bersih daging, tiriskan.
  2. Campur daging dengan parutan nanas, aduk rata sebentar saja, segera cuci bersih, tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
  4. Masukkan kecap manis pada pinggiran wajan, biarkan kecap meletup-letup sebentar, aduk rata.
  5. Masukkan daging dan petis, aduk rata.
  6. Masukkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan gula, garam, merica dan bumbu penyedap. Koreksi rasanya.
  8. 1. Jangan terlalu lama mencampur daging dengan parutan nanas (cukup 15 detik saja). Kalau terlalu lama daging bisa hancur.
    2. Larutkan petis dengan air hangat supaya tidak menggumpal.

 ayam,daging,menyemur
krengsengan, krengsengan kambing

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Krengsengan Kambing


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!