Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Lumpia Semarang
Kebanyakan semua orang suka
Lumpia Semarang
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Lumpia Semarang
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
lumpia semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara tionghoa dan indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan tionghoa yang menikah dengan orang indonesia dan menetap di semarang, jawa tengah.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0
Bahan Membuat Lumpia Semarang :
1 pak Kulit Lumpia atau spring roll
500 g Rebung
3 butir Telur Ayam (1 butir telur dipisahkan untuk perekat kulit lumpia ketika digulung)
200 g Dada Ayam (di cincang kasar)
100 g Udang kupas (di cincang kasar)
40 g Bawang Merah
30 g Bawang Putih
50 g Daun Bawang (slice tipis)
30 g Kecap Manis
19 g Saus Tiram
7 g Kecap Asin
3 g Garam
4 g Minyak Wijen
4 g Lada Putih Bubuk
10 g Chicken Powder
50 ml Minyak Goreng
Bahan Sauce :
200 ml Air
38 g Kecap Manis
10 g Fish Sauce
18 g Gula Pasir
17 g Tepung Maizena (larutkan dengan 30 ml air)
Langkah Membuat Lumpia Semarang :
Membuat Bahan Isi Lumpia.
Potong – potong rebung setebal 1 cm dengan panjang 4 - 5 cm, lalu rebus selama 20 menit setelah air mendidih dan bilas cumi hingga bersih, lalu ulangi rebusan sebanyak 3 kali agar rebung tidak berbau pesing.
Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum dengan api sedang.
Setelah bawang sudah harum, masukan ayam dan udang cincang aduk - aduk hingga rata lalu masukan telur ayam dan aduk kembali hingga rata.
Masukan rebung yang sudah direbus tadi lalu tambahkan seasoning : Kecap Manis, Saus Tiram, Kecap Asin, Garam, Minyak Wijen, Lada Putih Bubuk dan Chicken Powder aduk kembali hingga semua tercampur rata lalu tambahkan daun bawang dan aduk kembali lalu angkat dan sisihkan dan biarkan bahan dingin di suhu ruang.
Membuat Lumpia.
Siapkan 1 telur ayam yang sudah dikocok lepas.
Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu tambahkan bahan isi sebanyak 50 g lalu gulung lumpia dan beri olesan telur pada ujung kulit lumpia sebagai perekat dan lakukan sampai selesai.
Simpan lumpia di dalam freezer sampai lumpia sedikit mengeras.
Setelah lumpia mengeras lalu Goreng lumpia sampai berwarna golden brown lalu sisihkan.
Membuat Saus Lumpia.
Siapkan sauce pan, lalu masukan bahan : Air, Kecap Manis, Fish Sauce dan Gula Pasir dan masak hingga mendidih.
Setelah sauce mendidih tambahkan larutan tepung maizena dan masak sampai sauce mengental lalu sisihkan
egg, easy, vegetables, garlic, prawn, chicken, above mins, indonesian
lumpia
,
lumpia semarang
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":19246212,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_19246212","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Lumpia Goreng
Lumpia Tempe
Lumpia Basah
Lumpia Semarang
Lumpia Goreng
Lumpia Udang Jamur
Lumpia Semarang Vegetarian
Lumpia Tahu Udang