Name: Resep Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal)
Total time: 1:45:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 250 gr hati ayam 250 gr ampela ayam 200 gr kelapa parut 1 liter minyak goreng Bumbu Halus : 25 gr bawang putih 15 gr kemiri 20 gr jahe 15 gr kunyit 20 gr lengkuas 5 gr ketumbar Rempah dan Seasoning : 1 batang sereh 2 lembar daun salam 5 gr kaldu ayam bubuk 7 gr garam 8 gr gula pasir 4 gr lada

Resep Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal)

Kebanyakan semua orang suka Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal) karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal) ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

serundeng ati ampela merupakan menu makanan berbahan dasar jeroan ayam, yakni hati dan ampela ayam. semua bahan yang berpadu sempurna dalam resep serundeng ati ampela menjadikan hidangan ini sebagai menu favorit keluarga anda.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:45:0

Bahan Membuat Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal) :

250 gr hati ayam
250 gr ampela ayam
200 gr kelapa parut
1 liter minyak goreng

Bumbu Halus :
25 gr bawang putih
15 gr kemiri
20 gr jahe
15 gr kunyit
20 gr lengkuas
5 gr ketumbar

Rempah dan Seasoning :
1 batang sereh
2 lembar daun salam
5 gr kaldu ayam bubuk
7 gr garam
8 gr gula pasir
4 gr lada

Langkah Membuat Serundeng Ati Ampela (serundeng Chicken Offal) :

Membuat serundeng Ati Ampela.
Haluskan bahan : Bawang putih, kemiri,ketumbar, jahe, kunyit dan lengkuas lalu tumis bumbu bersama sereh dan daun salam selama 10 menit menggunakan api sedang sambil di aduk – aduk.

Lalu tambahkan air dan seasoning : kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan lada aduk aduk hingga rata dan air mendidih.

Setelah air mendidih tambahkan hati dan ampela ayam dan kelapa parut, masak hingga matang dan air menyusut atau dimasak selama 30 menit lalu angkat ampela ayam kemudian potong – potong sesuai selera.

Siapkan minyak lalu goreng hati dan ampela ayam menggunakan api sedang sampai coklat keemasan, angkat dan sisihkan.

Kecilkan api kompor lalu goreng serundeng bekas ungkepan hati ampela ayam tadi sampai coklat keemasan, angkat dan saring sisihkan hingga minyak tiris.