Name: Resep Serundeng Ikan Tonkol (serundeng Mackeral Tuna)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 200 gr ikan tongkol 100 ml santan kental 200 gr kelapa parut 15 gr bawang goreng Bumbu Halus : 35 gr bawang merah 25 gr bawang putih 3 pcs cabe merah 14 gr kemiri 15 gr jahe 15 gr kunyit 10 gr ketumbar 3 lembar daun salam 1 batang sereh, geprek 3 lembar daun jeruk 15 gr lengkuas, geprek 7 gr garam 10 gr gula pasir 15 gr kaldu ayam bubuk 30 ml minyak goreng

Resep Serundeng Ikan Tonkol (serundeng Mackeral Tuna)

Membuat Serundeng Ikan Tonkol (serundeng Mackeral Tuna) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

serundeng ikan tongkol adalah salah satu jenis serundeng dengan variasi ikan tongkol yang disuwir suwir kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang disangrai. makanan ini populer di indonesia sebagai salah satu menu pilihan pendamping nasi putih.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Serundeng Ikan Tonkol (serundeng Mackeral Tuna) :

200 gr ikan tongkol
100 ml santan kental
200 gr kelapa parut
15 gr bawang goreng

Bumbu Halus :
35 gr bawang merah
25 gr bawang putih
3 pcs cabe merah
14 gr kemiri
15 gr jahe
15 gr kunyit
10 gr ketumbar
3 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
15 gr lengkuas, geprek
7 gr garam
10 gr gula pasir
15 gr kaldu ayam bubuk
30 ml minyak goreng

Langkah Membuat Serundeng Ikan Tonkol (serundeng Mackeral Tuna) :

Membuat Serundeng Ikan Tongkol.
Potong memanjang bagian daging ikan tongkol lalu kukus hingga matang.

Setelah matang angkat dan suwir - suwir ikan tongkol sesuai selera.

Sangrai kelapa parut hingga coklat keemasan lalu sisihkan.

Haluskan bahan : Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Tumis bumbu halus hingga matang bersama daun jeruk, sereh dan lengkuas menggunakan api sedang dimasak selama 15 menit sambil terus di aduk – aduk.

Setelah bumbu matang masukan tongkol suwir dan serundeng kelapa. Aduk – aduk hingga rata lalu tambahkan seasoning, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan santan lau aduk – aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap pada tongkol dan santan sudah menyusut. Angkat dan sisihkan.