Name: Resep Pempek Dos Kuah Kecap
Total time: 01:00:00
Yield: 6
Ingredients: 5 butir telur ayam, kocok lepas; 2 L air, untuk merebus; 2 minyak, untuk menggoreng; 400 g tepung sagu; 150 g tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 50 g jamur tiram, blender halus; 180 ml air panas; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm; 2 sdt garam; 600 ml air; 50 g asam jawa; 300 g gula merah, sisir halus; 4 sdm; 1 sdm garam; 2 sdm cuka; 100 g cabai rawit; 80 g bawang putih; 2 sdm ebi, rendam, haluskan; ½ sdt garam; ½ mentimun, cincang kasar

Resep Pempek Dos Kuah Kecap

Sajikan Pempek Dos Kuah Kecap yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Pempek Dos Kuah Kecap dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Pempek dos adalah opsi tepat bagi yang ingin pempek ekonomis dengan rasa yang tetap sedap. Berikut resep mudahnya untuk dicoba di rumah

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Pempek Dos Kuah Kecap :

5 butir telur ayam, kocok lepas
2 L air, untuk merebus
2 minyak, untuk menggoreng
400 g tepung sagu
150 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
50 g jamur tiram, blender halus
180 ml air panas
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm
2 sdt garam
600 ml air
50 g asam jawa
300 g gula merah, sisir halus
4 sdm
1 sdm garam
2 sdm cuka
100 g cabai rawit
80 g bawang putih
2 sdm ebi, rendam, haluskan
½ sdt garam
½ mentimun, cincang kasar

Langkah Membuat Pempek Dos Kuah Kecap :

Adonan pempek: Aduk rata tepung terigu, tepung beras, jamur, bawang putih halus, garam, dan Royco Kaldu Jamur. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak menggumpal.
Tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diuleni hingga adonan pempek kalis. Sementara itu siapkan air untuk merebus pempek di atas api sedang.
Ambil 4 sdm adonan pempek, bentuk bulat lonjong, lalu lubangi menggunakan jari hingga membentuk mangkuk. Isi dengan telur kocok, lalu rekatkan atau tutup kembali sambil ditekan bagian pinggirnya hingga membentuk seperti kapal selam.
Segera rebus pempek hingga matang ditandai dengan pempek mengapung ke permukaan. Keluarkan pempek dan tiriskan. Ulangi proses serupa hingga adonan pempek habis.
Kuah cuko pedas: Rebus air, gula merah, asam jawa, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Saring airnya.
Aduk rata kuah cuko dengan bumbu halus dan Bango Kecap Manis. Panaskan kembali di atas api kecil hingga meresap sekitar 10-15 menit. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng pempek hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan kuah cuko pedas dan mentimun.

sarapan,
pempek, pempek dos, pempek dos kuah, pempek dos kuah kecap