Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Pempek Sutra
Sajikan
Pempek Sutra
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Pempek Sutra
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Sesuai namanya, pempek ini punya tekstur yang sangat lembut dan empuk. Adonan mentahnya lebih encer sehingga tidak bisa dibentuk menggunakan tangan seperti adonan pempek pada umumnya. Adonan kemudian akan dikukus dengan menggunakan loyang atau wadah plastik.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Pempek Sutra :
Daging ikan tenggiri: 150 gram
Udang kupas: 100 gram
Tepung terigu: 100 gram
Tepung sagu: 100 gram
Air: 200 ml
Bawang putih, haluskan: 4 siung
Telur, kocok lepas: 2 butir
Daun bawang, iris: 2 batang
Garam: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdt
Loyang ukuran 18x18 cm: 1 buah
Daun pisang atau plastik, untuk alas loyang: secukupnya
Bawang putih, haluskan: 4 siung
Cabai rawit, haluskan: 12 buah
Gula merah, iris: 200 gram
Air: 350 ml
Garam: 1 sdt
Air asam jawa kental: 4 sdm
Irisan timun: secukupnya
Mie kuning: secukupnya
Langkah Membuat Pempek Sutra :
1. Haluskan ikan dan udang dengan blender atau food processor hingga lembut.
2. Dalam wadah, campurkan hasil gilingan dengan semua bahan. Aduk hingga jadi adonan halus dan pastikan tidak ada tepung yang bergerindil. Tes rasanya dengan menggoreng/merebus sedikit adonan, kemudian koreksi rasanya.
3. Siapkan loyang. Beri alas daun pisang atau plastik. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak sayur.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
5. Kukus adonan dengan api sedang selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan pempek dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
6. Panaskan banyak minyak. Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan bersama irisan timun, mie kuning, dan kuah cuko.
1. Dalam panci, rebus jadi satu semua bahan. Aduk lalu biarkan hingga mendidih dan sedikit mengental. Matikan api.
2. Saring kuah cuka.
3. Siap disajikan.
1. Bungkus tutup panci kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
2. Selain dikukus dengan loyang, pempek juga bisa dimasukkan dalam plastik es panjang lalu direbus hingga matang (yang ditandai dengan adonan mengapung).
ikan,seafood
pempek
,
pempek sutra
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14570683,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14570683","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Pempek
Pempek Panggang
Pempek Sutra
Pempek Lenjer
Pempek Adaan
Pempek Kulit
Pempek Ayam
Pempek Lenggang