Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Pempek Panggang
 Membuat Pempek Panggang dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Ada banyak varian pempek yang dikenal di Indonesia, mulai dari yang digoreng, dikukus, hingga memakai kuah ikan. Tapi tahukah Anda kalau ada pempek panggang yang begitu gurih untuk disantap sebagai cemilan. Selain itu, pempek panggang tidak memakai kuah cuko, namun sambal terasi dijadikan isian di tengah pempek panggang.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 10 Porsi

Bahan Membuat Pempek Panggang :

  1. Daging ikan tenggiri: 250 gram
  2. Tepung sagu: 150 gram
  3. Air: 150 ml
  4. Bawang putih: 2 siung
  5. Garam: 1/2 sdt
  6. Ebi: 50 gram
  7. Cabai rawit: 5 buah
  8. Kecap manis: 2 sdm
  9. Gula merah: 250 gram
  10. Cabai rawit: 5 buah
  11. Bawang putih: 1 siung
  12. Air asam jawa: 2 sdm
  13. Garam: 1/4 sdt
  14. Air: 500 ml

Langkah Membuat Pempek Panggang :

  1. Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan food chopper.
  2. Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan air, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan tepung sagu, aduk dan uleni adonan sampai tercampur rata.
  4. Ambil adonan secukupnya, lumuri adonan dengan tepung sagu supaya tidak lengket, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Panggang adonan sampai kedua sisi kecoklatan dan matang.
  6. Isian: Sangrai ebi sampai kering, kemudian haluskan. Campur dengan cabai rawit halus dan kecap manis, aduk rata.
  7. Belah pempek menjadi 2 bagian, jangan putus. Isi dengan bahan isian. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Cuko: Campur semua bahan cuko jadi satu, masak sampai mendidih dan gula larut.
  9. Sajikan pempek panggang dengan cuko.

 ikan,seafood
pempek, pempek panggang

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Pempek Panggang


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!