Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Tengkleng
Resep
Tengkleng
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Yuk, cobain.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Tengkleng :
Iga dan tulang belulang kambing: 500 gram
Kaki dan jeroan kambing: 250 gram
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 4 lembar
Serai, memarkan: 1 batang
Lengkuas: 3 cm
Cabai rawit: 10 buah
Kecap manis: 2 sdm
Garam: 1 sdm
Gula: 1 sdt
Air: 1,5 liter
Minyak, untuk menumis: 3 sdm
Bawang goreng: secukupnya
Bawang merah: 15 butir
Bawang putih: 8 siung
Kemiri, sangrai: 8 biji
Ketumbar, sangrai: 2 sdt
Jinten: 1/4 sdt
Jahe: 2 cm
Kunyit, bakar: 2 cm
Langkah Membuat Tengkleng :
Rebus kambing bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga setengah matang. Angkat dan cuci bersih kambing daging dan jeroan. Buang airnya.
Rebus kambing kembali dengan air baru (1,5 liter). Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging.
Masukkan cabai rawit utuh. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Takaran cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera.
ayam,daging,idul adha,istimewa
tengkleng
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":21847683,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_21847683","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Tengkleng
Tengkleng Klewer
Tengkleng Kikil
Tengkleng Kambing
Tengkleng
Tengkleng Rica
Tengkleng Klewer
Tengkleng Kikil